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本报记者 钟晨 发自广州
上海豫园旅游商城股份有限公司(600655.SH，下称“豫园商城(资讯 行情 论坛)”)产业链上重要链条——餐饮板块发展提速。旗下老城隍庙饮食有限公司拥有的老字号南翔馒头店继在日本、韩国、印尼、新加坡等地开花之后，昨日宣布进军香港地区，成为其海外第六家店。包括台湾地区、马来西亚等在内的东南亚市场将成为其重点目标市场。
豫园商城总经理程秉海在发言中指出：“公司将致力于建立国际网络。香港被公认为国际美食中心，而南翔馒头店选址香港开业，一定可以把业务拓展到亚洲其他市场甚至全球市场。”
豫园商城餐饮事业部总经理万国和告诉记者，此次和香港伙伴的合作模式与其他各地合作方式相同。据悉，南翔馒头店一般采取品牌输出和技术输出相结合的合作模式。通过品牌输出，允许合作伙伴使用其商标，从营业额中提取一定比例作为报酬，而技术输出必须从总部派出技术人员。
南翔馒头2004年实现销售1.32亿元，利润1403万元，连锁店近50家。豫园商城负责人也曾公开宣称，单靠“南翔小笼”一个品牌，完全有能力在3年之内,在境外开15~20家分店，实现年创利2000万元以上。
其香港合作伙伴香港华光控股董事总经理张朋口称，该公司计划于未来5年在香港增设11家分店。其专门和All Global Development LTD 成立了华光饮食管理有限公司负责日常经营。
万国和同时透露，豫园商城餐饮板块旗下其他部门著名老字号，包括绿波廊等在海外的拓展计划也已经制定。
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