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本报讯记者 曾建元 报道：“可上九天揽月，可下五洋捉鳖”，毛主席的诗词激励了一代又一代人的冲天豪情。当“神州五号”的航天员杨利伟神采奕奕地从返回舱里走出，当“神州六号”的航天员费俊龙、聂海胜健康的笑容从太空飞船里传回地面，炎黄子孙的热血一次又一次地沸腾，而成千上万的孩子从此以后也有了一个做航天员的梦想。同时，也有无数的人为航天英雄们的健康体质和沉着冷静所折服。就此，关于航天员的食谱，已成为人们最关心的话题。
航天员食品规定长达8页
在位于北京北五环的航天城，航天员的“御用厨师”航天员营养专家为我们揭开了航天员食谱的神秘面纱。据了解，为了确保航天食品的安全、绿色和营养，航天医学工程研究所有关航天员食品的规定长达8页之多。所有这些，就是为了让训练中的航天员通过合理的饮食，调整出最好的身体状态，完成艰巨复杂的外太空任务。太空营养学家们根据东亚人种的生理特点，科学地设计了金字塔形的膳食结构，这一金字塔的基础由米粒和面粉制作的食品组成，随后是蔬菜和水果，再往上是奶制品以及鱼、肉、蛋等。营养专家们强调，一天早餐、中餐和晚餐共三杯“航天员专用奶”蒙牛牛奶，是航天员食谱中很关键的一条。一天三杯牛奶，每天500-800毫升。这个科学的食谱既保证了营养补给，又不至于引起脂肪堆积，不仅适用于宇航员，用样也适用于普通人。
蒙牛被选定航天专用奶
奶源是决定牛奶品质的第一关键，因而也成为专家们考核的首要因素。“御用厨师”对记者表示，考虑到以内蒙古大草原为核心的中国西部大草原地处国际公认的中温带季风气候优质奶牛饲养带，是整个中国无可匹敌、世界上也具有领先意义的优质草原，主要奶源基地全部处于这一地带的蒙牛乳业进入了专家们的视野。而在蒙牛的生产基地，他们又看到了全球领先的“样板工厂”，在这里，每一滴原生奶经过一道道全自动工序成为香浓合格的牛奶产品，全过程都在封闭无菌的状态中进行。国家航天部门经过严格检测后，认为蒙牛牛奶的各项指标均已经达到或超过国内、国际标准。凭借着纯天然、高质量、丰富的营养和好的口味，蒙牛牛奶最终成为太空营养学专家唯一指定的“中国航天员专用牛奶”。“营养学的最新研究成果表明，牛奶中蕴涵的营养物质最为全面，其蛋白质中含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，消化吸收率高达98％以上，尤其重要的是，牛奶中含钙量极高。”营养专家这样解释牛奶在航天员食物中的作用：“无论是在训练、生活还是在太空中，蒙牛牛奶都是航天员不可或缺的营养伙伴”。(观宇/编制)（来源：金羊网）
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