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本市养殖基地掌握雏雁孵化技术 年内“雁系列”特色专卖店亮相津城何会文李悦闫田华惠
本报讯（记者何会文通讯员李悦闫田华惠）本市北辰区一特种养殖基地通过一套成熟的雏雁孵化技术，使价格不菲的大雁价格降低到略高于肉鸭水平，昔日只在高档宾馆、饭店销售的大雁，如今开始走进百姓餐桌，让普通消费者也能一饱宫廷御“雁”的口福。据悉，
年内“雁系列”特色专卖店将亮相津门。
非洲雁原产自非洲，近几年引入我国进行驯化养殖，由于雏雁孵化技术与鸡、鸭孵化不同，传统孵化方法成活率仅在10％左右，以致使养殖雁一直身价不菲。坐落于北辰区的本市最大的非洲雁养殖基地，从事非洲雁特种养殖两年多，现存栏非洲雁达6万余只。技术人员采用原始的水床孵化技术，并结合大雁生长习性，实行专人饲养、统一饲养员服装及定时播放音乐等，使雏雁成活率从10％提高至90％，大幅度降低了饲养成本。由于非洲雁肉味鲜香，肉质细嫩，并含人体所需17种微量元素和多种矿物质，具有通络、活血等一定的药用价值，低价上市后，受到京津两地消费者追捧，产品供不应求。
该基地还向大雁深加工领域发展，研制出酱熏乳雁、栗子雁罐头、雁肝酱、绿色无公害大雁蛋等系列产品。年内将在本市率先开设“雁系列”专卖店。
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