维维回归豆奶

　　本报记者 陈楫宝 北京报道

　　大力进军乳业四年之后，维维食品饮料股份有限公司(简称维维股份，600300.SH)开始回头。

　　维维集团董事局主席崔桂亮接受本报记者采访时承认，“未来维维重中之重系全力发 展大豆制品产业”。维维另一高层透露，维维正在检讨和制订新的发展战略，在未来主营业务里，大豆将占70%比例，“至于牛奶业？控制在20%吧”。

　　回归豆奶

　　10月15日，在成都举办的全国糖酒展销会上，维维集团首次一举推出七种液态豆奶，包括纯豆浆、纯豆奶、黑豆奶、绿豆奶、豆芽奶、红枣豆奶和蔬菜豆奶等，名曰“阳光七彩”。该产品在北京、上海、武汉等几个主要城市大卖场和超市同步推出。

　　熊铁虹承认，维维目前的投入主要围绕豆类进行，未来的发展战略也将按照豆粉、液态豆奶直至豆类功能性食品开发，乳制品系次优选择。

　　维维另一个回归豆奶的明显举措在技术方面。10月下旬，熊铁虹将直飞日本，与日本大冢公司进行包括豆食品、功能性食品等技术引进的再次协商。

　　日本大冢制药株式会社是国际上著名的大型综合性制药企业，集医药品、

保健品、健康食品、医学检验试剂等的研发、生产、销售为一体。

　　这家以豆奶粉起家的企业，自旗下公司维维股份2000年6月上市后，就开始实施“全面进军乳业”的二次创业。

　　但维维进军牛奶业一向颇受业界非议。维维在豆奶业呼风唤雨，但在牛奶业却不具备任何优势。如此轻易放弃自己的强势区域而图谋已为他人所占据的市场，投入再多的费用，也很难成为牛奶市场的真正赢家。

　　参与内部讨论的人士透露，维维战略转型与当前牛奶业利润下滑密切相关。

　　据中国乳制品工业协会发布的公报，2004年全国636家乳品企业中，197家亏损，亏损面达31%。今年，乳品利润率能保持在3%已是不错。

　　目前，在维维股份主营业务里，牛奶的比例占40%强。虽然维维在乳业方面依然获利——维维股份今年上半年年报显示，由于充分利用过去豆奶庞大的销售网络，利润率小增0.02个百分点。但是，牛奶业已经高度集中，行业格局已经形成，伊利、蒙牛、光明三大巨头形成垄断之势，后来者欲想打破格局，需要资金血拼。

　　而豆奶食品的毛利率，熊透露“至少有30%”。

　　去年底，维维派出数路人马奔赴欧美和日本考察。他们发现：美国豆奶消费以年均14.3%增幅快速发展，价格比牛奶高1／3；日本大豆制品市场年销售额达到450亿日元，同样超过牛奶的增长。

　　中国食品发酵工业研究院高级工程师涂顺明预计，今后10-15年，我国居民豆乳及其制品人均消费将以6.1%的速度增长，其市场前景相当广阔。

　　涂顺明还透露，目前他们正在帮进来的多家外资豆奶企业做食品质量体系认证，中国豆奶产能有望从目前的45万吨扩产到百万吨。

　　回归大豆食品成为维维的选择。

　　联手日企巨头

　　日本大冢的进入成为维维回归豆奶业支持力量。

　　今年4月8日，日本大冢分别与维维集团、华润控股的五丰行有限公司签订股权转让协议，以5亿元现金受让部分维维股份股权和全部五丰股权，从而直接和间接控制了29.9%的股权，成为维维股份第二大股东。此前，华润五丰是维维股份的第二大股东，占总股本的25.09%，不过，华润仅以战略投资者出现，少有作为。

　　崔桂亮回忆，从日本大冢突然提出接触到正式达成协议仅几个月时间。对方表示，看重的就是维维在豆制品产业的技术、管理经营经验和庞大的销售网路。

　　虽然近几年维维的资金主要投入在乳制品，但豆奶粉的国内市场占有率依然在75%以上。2004年维维集团实现销售收入85亿元，利税7.2亿元，在国内食品领域表现不俗。

　　与此同时，日本主要贸易商伊藤忠商事于9月27日第三次来到维维，该公司打算与维维成立合资公司，生产腊豆等食品返销日本市场，同时把他们所经营的其他豆制品销往中国。

　　国际巨头的青睐更加坚定了维维的转型决心。崔透露，维维正在黑龙江佳木斯等地征地100万亩，生产非

转基因大豆，“牛奶已经完成布局，产能尚未用足，未来绝大部分精力用在自己擅长的主业大豆上”。