2004年中国餐饮百强企业出炉 快餐业增势强劲

    中新社北京十月十三日电 (记者 贾靖峰) 据商务部、中国烹饪协会及中华全国商业信息中心最新的调查结果，二OO四年中国餐饮业百强企业出炉，这百家企业营业额为五百三十六点八六亿元，占全国餐饮业零售额的百分之七点二。

　　据悉，百强中前十名龙头企业占百强营业规模近六成，其营业额占百强总营业额五成以上。其中，百胜餐饮(含肯德基)以一百一十八点六九亿元的营业额居榜首，内蒙古“小肥 羊”以四十三点三亿元的营业额位列第二；其他八强企业的营业额也在九点五亿元以上。

　　近年来快餐行业发展迅猛，业内人士认为，这一势头与快餐企业的投资回报率较高有高度相关性。此次调查显示，西式快餐企业每平方米营业面积收入超过三万元，中式快餐企业每平方米营业面积收入一万余元。人均年销售额方面，西式快餐企业超过十一万元，中式快餐企业为八万余元。

　　调查显示，餐饮行业外商投资增势较快，外资、股份及私营餐饮企业八十七家，占有百强总市场份额的近九成。从地域上看，东部地区餐饮业发展速度快。东部地区企业进入百强名单的有六十四家，此外中部地区十六家，西部地区二十家。