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本报记者史晓芳
“我们产品的定位是以高端人群为基准的。不仅是因为产品的高标准，更重要的是我们正在以绿色健康的民族传统特色食品为高端人群提供健康的生活。”北京九合食品有限公司（下称九合食品）总经理高青山说。
按国际制药行业的GMP标准建设生产车间，这一业内罕有的做法在北京九合食品有限公司已经成为了现实。据高青山介绍，九合食品与黑龙江省红星农场联合建立的有机大豆种植基地，面
积将由两万亩发展到数十万亩，这为公司产品加工生产提供了优质的原料保证。“为了实施‘国家大豆行动计划’，改善人类不合理的膳食结构，九合食品将生产、经营的高品质产品定位于高端市场。”
现在，生活节奏的加快让一些处于社会高端的人没有时间为自己选择和提供更合理的、绿色的安全饮食，“不仅要改善不合理的膳食结构，还因为这样的现实，我们将产品定位在高端人群、高端市场。不但能为这一部分人提供有益的饮食补充，同时也因为正确的营销意识，九合食品的销售正节节攀升。”九合食品营销总监岳志成说。
大豆被誉为“21世纪的最佳食品”，对大豆低聚糖的开发将是一种有益、成功的企业尝试。九合食品开发的大豆功能性产品结构初步分为三大类：生干面食类、焙烤类食品及液态类食品，全面建成投产后各种产品将达到上百个品种。比如，特膳坊系列焙烤制品、豆能高蛋白系列制品、有机大豆油等健康、营养、高品质的绿色有机食品。
据了解，目前九合食品出品的“特膳坊”月饼不仅在月饼的面皮中加入了大豆植物蛋白，在馅料中糅进了大豆低聚糖等营养物质，在保鲜技术上，也摒弃了过去防腐剂保鲜，改为先进的充氮技术，这不仅保证了月饼味道鲜美，而且延长了保质期。“在未来，九合食品还将与中国大豆科学技术学会等科研单位强强联合，共同开发研制以有机大豆为核心原料的具有民族传统特色的多种功能性食品。九合食品将是目前国内外投资规模、建设质量、科技含量等方面均排行前列的特殊膳食用食品研发、生产、销售的一条龙企业。”高青山说。
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