郑定平：御酒探路进军高端酒业

http://finance.sina.com.cn 2005年09月13日 14:44 中国产经新闻

　　CIEN记者李汉桥北京报道

　　在过去的五年里，大印象始终是中国减肥类保健食品行业的领导者。

　　而今天，这一“减肥大王”却正经受着一场前所未有的变革。

　　9月4日，北京 广东大印象集团向业界高调发布了正式进军中国酒业的高端市场推广计划，目标是把乾隆御酒打造成中国皇家养生酒第一品牌。与大印象这两年在减肥产品市场上大众化成鲜明对比的是，乾隆御酒在市场定位上是中国高级政经商务酒。

　　“高质量的产品只有给它起个好名，才能唤起消费者的购买欲望。乾隆御酒以乾隆年号注册命名，彰显出它纯属深宫珍藏、皇家血统，是独一无二的清宫皇家酿造的皇帝御用养生酒。” 大印象集团总裁郑定平如是评介自己对这一品牌的判断。在逐渐淡化“减肥大王”这一市场定位后，这家以减肥茶起家并名噪一时保健品巨头打算彻底从“减肥大王”转型为“养生大王”。

　　产业转移

　　“你方唱罢我登场，各领风骚三五年”的中国保健品行业，能坚持10年不倒的企业寥寥无几，能够将减肥产品做上十年的更是罕见。

　　面对瞬息万变的商业社会，“年迈”的大印象对市场的分析能力似乎显得捉襟见肘，这个一向以质量著称的“潮商”企业，并没有随着“减肥”革命的浪潮勇往直前。

　　“我们将这看作是一次产业的延伸。”郑定平如是说，他希望转型的业务能给企业带来飞跃性的提升。

　　根据中国保健食品协会的统计，保健品市场对中国来说虽是个朝阳产业，但这几年，由于市场的无序竞争，“一些不法厂家，花钱买个批号，坑害消费者，造成保健品市场非常混乱，鱼目混珠，这让那些有生产场地，有技术研究，有GMP认证的正规企业受到了极大的打击”。郑定平说到此时情绪激动。　

　　“保健品本来是一种营养的复合剂，有一定的功效，但不是疗效。有些人理解不了功效和疗效是两回事，功效是使某种功能达到促进作用和保健作用，而不是医治哪个部位，二者的概念是不同的。现在我们有一些不法厂家在保健食品中加入了违禁药，吃违禁药是要出问题的，去年在

意大利，欧洲统计死了四个人，前年在日本也吃死人，新加坡也有吃死人的，这些都是不法厂商、经销商造成的。”　

　　“大印象的战略重点并没有从保健品上挪开，而是从不同层面上做了策略性的调整。茶仍旧是大印象的核心业务，只是从业务形态上更侧重于基础架构层面。”大印象集团副总裁刘锦庭对记者表示。“大印象目前的产品结构分为四大类：药酒、养生酒、保健食品和原茶饮料四大板块。定位为保健食品与保健饮料。”

　　文化探路

　　酒以价值论优劣。评价酒的优劣，从根本上说，在于它的价值。它蕴含的价值越高，酒就越好。而这，又恰好成为了大印象的最大卖点。

　　追根溯源，乾隆御酒至今已有272年历史。中华人民共和国成立后，乾隆御酒的配方收藏于中国第一历史档案馆清史御膳房底薄，被视为馆藏珍品。

　　用郑定平的话说，以鲜明的文化色彩和精神气质构筑而成的“文化高附加值”，体现了产品的超一流品位。因此，品乾隆御酒，不仅是一种物质享受，更是一种精神享受、文化享受。从这个意义上说，乾隆御酒已成为中华民族数千年酒文化的一个缩影，是皇家养生文化的一颗明珠。它既有形而下的自然属性，又具有形而上的社会属性，是综合反映政治、经济、文学艺术、社会生活等以液体形式出现的一种特殊的饮品。乾隆御酒从文化内涵上鲜明地展示了中国皇帝、中国龙、中国色、中国鼎、中国书画、中医药养生理论、中国陶瓷工艺的民族特色，这就是乾隆御酒的文化魅力和文化价值之所在。

　　然而，市场才是检验策略的惟一标准，现在的郑定平，如同踩着高跷起舞的大象一般，未来的大印象能否舞步如飞，我们拭目以待。

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