世界拉面协会中国会长总结面制品行业发展方向

　　

世界拉面协会中国分会会长范现国。

　　2005年9月6日至8日，历时3天的第六届中国面制品产业大会暨第二届亚洲面食产品大会在河南省郑州市成功召开。

　　在会议的最后一天，世界拉面协会(IRMA)中国分会会长范现国主持召开了IRMA中国分会常务理事会会议。列席本次会议的企业包括以今麦郎、康师傅、统一、白象等为代表的国内方便面的知名龙头企业；以日清为代表的国外方便面优秀企业；以斯美特等为代表的发 展比较快的方便面企业。中国食品科学技术学会秘书长孟素荷女士和北京工商大学孙宝国教授代表食品行业专家在会上提出了建设性意见。

　　最后，范会长代表理事会向第六届中国面制品产业大会做出了总结报告，他在报告中提出中国面制品行业发展的6点发展方向：

　　第一，调料企业要做好质量安全管理。范会长说：“调料企业目前有很大的市场发展空间，这对他们来讲即是机遇又是挑战。调料企业要重视

食品安全问题，在未来的发展中加强自主创新，资助研发等方面的努力，下真功夫做好配套措施。”

　　第二，制面企业要加强自主研发，避免企业间相互抄袭。范会长指出，目前，在市场上生存下来且发展良好的企业都是守诚信、求发展、有自主创新能力的企业。这也是制面企业谋求长远发展的必由之路。

　　第三，规范行业制度。家有家规，食品行业也要有行规。范会长提出，在IRMA中国分会未来的高峰会议上将不断讨论和出台一系列制面行业的规章制度。这些制度将为制面行业内企业的合作、竞争塑造良好的环境，面制品行业的发展要体现“合作中有竞争，竞争中有合作”的理念。

　　第四，加大“政、企、学、研、专”各部门之间的联系，把整个面制品行业的发展推向高潮，加强政府、企业、研究机构、学院、专家之间的联系和深度交流，提高整个面制品行业的市场竞争力。

　　第五，加大对消费者的宣传力度。不仅能引导更多消费者了解方便面的知识，正确认识方便面；同时促使企业加强自律，提供安全、美味的

方便食品。

　　第六，建立风险预警、逐渐发展机制。

　　这6点发展方向将对中国面制品未来一年的发展起到积极的引导作用。