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本报讯记者董月梅通讯员胡文洁报道：中秋将近，随着月饼列入零关税产品，以及外资品牌对广东市场的看重，据广州城调队最近对广州月饼市场的调查，今年广州月饼市场本地品牌、境外品牌在价格、品种上竞争激烈，月饼企业在原料成本上升的情况下，利润会收窄。
200元月饼已属高档
今年7月初国家发改委等四部委联合发布《月饼豪华包装禁令》后，各大生产厂家对月饼包装“减肥瘦身”，市场上销售的月饼以传统、简约、实惠的中低档品种为主流，一改以往金箔、名酒、鱼翅、燕窝等为礼品的豪华包装，纵观今年月饼市场，千元以上的“天价月饼”已基本消失，高档的礼品盒月饼价格一般保持在200元左右。
本地品牌老字号受到威胁
今年各大月饼生产厂家竞相推出“健康月饼”、“绿色月饼”，在月饼馅料的制作方面，严格执行国家颁布的月饼新标准，严格控制含糖含油量，以保证食品的健康、营养、美味、卫生。一些具有保健功能、符合绿色食品条件的月饼如：金橘、椰子、玉米、马蹄、南瓜、凤梨、草莓、海苔、魔芋等品种，不断推出，以满足各类型消费者的需求。而广州老字号的月饼，如广州、莲香、趣香等，仍以传统的馅料、造型为主，在包装上的改变不大，竞争力大不如前，预测今年老字号月饼的销售量和利润可能会比去年下降。而近年来本地星级宾馆、酒店异军突起，如花园酒店、白天鹅宾馆等月饼以包装精美、口味清新，价格中高档占据一定市场。
外资品牌价廉物美
随着月饼列入零关税商品后,香港多家月饼制造及零售商瞄准机会，针对内地月饼精品少的市场空缺，在月饼设计、口味、成分上推陈出新，并在广州和内地增加销售点，以提高月饼销量。一些月饼厂家还与内地民航、速递、邮政合作，顾客可从香港订购月饼到全国各地。业内人士预期，今年香港在内地销售的月饼可以比去年便宜三成，在广州市场上，一些香港品牌的月饼甚至低至六折，与本地的名牌月饼价格不差上下。此外，今年星巴克、美心、东海、哈根达斯、光明、雀巢等境外、省外合资的知名品牌以其实力资本和创新的制作工艺进军广东月饼市场，新派月饼品牌不断推陈出新、奋力拓市。如“星巴克”推出了绿茶、奶酪，咖喱、枫糖等品种；哈根达斯、雀巢等商家推出独具特色的冰淇淋月饼。
原料价格上涨企业利润收小
受今年食品、副食品价格上升的影响，广州市生产月饼的原材料价格普遍上涨，与上年同期比，莲子价格升21.3%，干豆类升11.4%，食糖升10.8%，咸蛋升8.1%，油脂类升0.3%。今年月饼包装材料也大幅涨价，广东月饼包装盒常用的材料，如澳大利亚马口铁，今年上半年已由6500元/吨涨至6800元/吨。随着食品安全检测标准提高，市场准入门槛台阶提高，月饼整体价格上升。虽然月饼价格高于去年，但价格升幅却比去年低1.1—2.8个百分点。主要是今年月饼包装大瘦身，简约实惠的月饼成为市场销售的主流，从而使月饼的整体价格整体放缓。（侯颖／编制）（来源：金羊网）
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