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早报记者 顾俊
凭借常温奶在沪“异军突起”后，蒙牛又开始举起酸奶大旗，全力渗透光明最擅长的冷藏领域。从常温奶阵营“倒向”冷藏奶阵营，蒙牛的目的昭然若揭———贴身紧逼上海老大光明。
记者昨在华联吉买盛和农工商超市看到，原本仅靠利乐枕包装的常温奶产品在沪“打天下”的蒙牛乳业，已悄然上市了大批了酸奶。蒙牛“复合果粒”、“2升桶装”、“屋顶包”、“大果粒系列”、“Her闲情”等酸奶系列在卖场、超市的冷藏柜中占据了相当大的空间。华联吉买盛一导购员表示，虽然就酸奶品种而言，刚刚入市的蒙牛尚不能和酸奶老大光明相比，但在铺货力度、柜台陈列等方面上，蒙牛已超越了味全和达能，与光明针锋相对。
记者发现，在蒙牛的一款酸奶的包装上，赫然写着“巴氏杀菌300秒保鲜”、“本品需冷藏”等字样，包装供应商并非与蒙牛唇齿相依的利乐，而是光明的战略联盟伙伴———国际纸业。
业内认为，这一变化预示着先前壁垒分明的常温奶和新鲜奶阵营正在互相渗透。此前国内乳业界，瑞典包装供应商利乐成功扶植的蒙牛和伊利被认为是常温奶的代表，主推无需冷藏、保质期长的超高温UHT奶，而美国国际纸业结盟的光明和三元则是新鲜奶的代表，力挺需冷藏、保质期短的巴氏奶。上海商情信息中心2004年度的统计数据显示，2001年入沪的蒙牛，靠着常温奶产品，去年在上海液态奶的市场份额已达三成，仅次于老大光明。
“今年酸奶是蒙牛的重头戏，在巩固常温奶的同时，蒙牛将加大冷藏领域的开拓。”上海蒙牛乳业有限公司总经理江红对记者表示，目前蒙牛已与全市多家超市卖场建立了战略合作伙伴关系，遍布全市的冷链系统也已基本建成，并全部实现了与终端的直营配送。新建成的马鞍山基地明年起也将为上海市场直接供货。目前在上海市场，光明的酸奶仍以超过40%的份额遥遥领先，紧随其后的是味全和达能。
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