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将加大对捆扎式包装和使用非“B”瓶包装啤酒的检查力度
本报讯记者朱大尉报道：记者从国家质检总局获悉：8月份我国啤酒产品质量抽查合格率接近九成。据了解，此次国家质检总局共抽查了北京、上海、广东、湖南、四川、辽宁等21个省、直辖市共112家企业的112种产品，其中合格产品为98种，产品抽样合格率为87.5％。
大中型企业产品合格率100％
据悉，本次抽查依据国家强制性标准GB4927-2001《啤酒》、GB2758-1981《发酵酒卫生标准》、GB10344-1989《饮料酒标签标准》等标准，对啤酒产品卫生指标中的菌落总数、大肠菌群和理化指标中的酒精度、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳、双乙酰、特种啤酒的特征指标、纯生啤酒的蔗糖转化酶活性及感官指标中的透明度、浊度、泡沫形态、泡持性、香气和口味、色度以及其它指标中的净含量负偏差和包装等指标进行了检验。根据抽查结果显示，大中型企业产品质量总体稳定，特别是广大消费者熟悉的知名品牌质量较好。此次抽查的大中型企业产品共73种，占全部抽查产品的64.7％，抽样合格率达到100%。同时，工作人员在抽查中发现，一些小型企业产品存在的质量问题较多。本次共抽查了39种小型企业的产品，合格25种，抽样合格率仅为64.1%。
啤酒质量存在四大问题
据了解，本次质量抽查中发现的问题主要包括以下几个方面：1.原麦汁浓度和酒精度不符合标准要求。在本次抽查的产品中有6种产品原麦汁浓度不合格，有2种产品酒精度不合格；2.双乙酰超标。双乙酰是制约啤酒香气与口味的关键项目，啤酒国家标准规定，优级品的双乙酰含量应≤0.10mg/L。双乙酰超标可产生“饭馊味”,严重影响啤酒的品感。本次抽查中有2种产品双乙酰超标,其含量分别达到0.22mg/L和0.30mg/L,超标较多；3.捆扎式和非“B”瓶包装啤酒的现象依然存在。啤酒的捆扎式和非“B”瓶包装爆炸伤人现象时有发生，直接危害着消费者的人身安全。强制性国家标准规定了瓶装啤酒所用的玻璃瓶必须使用符合要求的“B”字瓶，并不得用绳捆扎出售。本次抽查中，仍有4种产品使用捆扎包装，有1种产品使用非“B”瓶包装，给啤酒消费者带来不安全隐患。此外，部分厂家生产的啤酒标签标注也不符合标准要求。标签标注不规范往往给消费者带来诸多不便甚至有可能误导消费者。本次抽查中有8种产品标签标注不规范，其中有2种产品未标注产品质量等级，3种产品未标注警示语，2种产品酒名不规范，1种产品警示语标注有误。（Robby／编制）（来源：金羊网）
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