果汁中未检出3种致病菌

　　本报讯记者蒋杰升报道：国家质检总局日前发布果汁产品国家监督专项抽查结果：果汁产品中的主要三种致病菌沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌均未检出。国家质检总局表示，今后，将继续加大果汁产品的监督抽查力度，特别要重点抽查产品的致病菌项目，切实保护消费者的食品质量安全。

　　据悉，本次国家监督专项抽查是依据强制性国家标准GB19297—2003《果、蔬汁饮料卫 生标准》对三种致病菌沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌进行了检验。抽查的样品涉及到果汁行业的大多数龙头企业，共对28家的30种样品进行了抽查，其中25个样品是常温保存的，5个样品标明是0—7℃保存。经检验，所有样品均未检出沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌。

　　沙门氏菌是一大群寄生与人类和动物肠道中的革兰氏阴性杆菌，属于肠道菌群，人类沙门氏菌感染主要有五个类型：一是胃肠炎型，二是类霍乱型，三是类伤寒性，四是类感冒型，五是败血症型。沙门氏菌随同食物进入消化道后，摄入量在10万以上的才出现临床症状，如果射入菌量较少，即成为无症状带菌者，但对儿童、老人和体弱者，较少量细菌也能出现临床症状。

　　（Robby／编制）（来源：金羊网）