本市餐饮业半年创收78亿

　　全国名厨精品汇聚泰达母克勤

　　本报讯（记者母克勤）据悉，由中国烹饪协会、天津市烹饪协会、天津开发区泰达中心三家携手共办的“全国名厨专业委员会专家精品展暨泰达酒店开业五周年”活动，将于8月19日在津举办。届时，全国著名烹饪专家将做现场表演，以弘扬中华精品美食。

　　记者从此次活动的新闻发布会上获悉，今年餐饮业发展仍呈现上升之势，上半年，全国餐饮业零售额稳步攀高，累计创收达4016．2亿元，同比净增长17．9％。本市餐饮业发展与全国同步，餐饮业队伍不断扩充，目前已有大小餐饮商户近2万余家。上半年，全市餐饮业营业额达到78．55亿元，同比增长23．2％，预计全年将突破140亿元。

　　这次在津举办中国名厨精品展，将促进津菜与全国菜系的融合，加强南北菜系烹饪技艺的交流，促进厨师综合素质的进一步提高。据了解，参加本次活动的名厨阵容强大，将有10位中国烹饪大师和6位中国青年名厨新星现场展露技艺。