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啤酒作为市场需求量巨大的快速消费品，在国内市场上的竞争愈演愈烈。2003年中国的啤酒产量为2540万吨，成为世界第一啤酒大国。
沈阳作为东北重镇，其无可比拟的战略优势成为各路啤酒商家的首争之地。
酒店走销量
大街上高朋满座的各路高、中档次的酒店里，服务员无一例外地向客人推荐着种类繁多的啤酒品牌，从百威、世好、嘉士伯、贝克等洋啤酒，到雪花、哈啤、青岛、燕京等国产品牌，甚至在口味上还要分出生啤、熟啤、鲜啤、干啤等等。一路报下来，各种品牌洋洋洒洒，叫消费者眼花缭乱。
但据调查统计，地产啤酒还是在沈城酒店酒水销量中牢牢占据半壁江山。
沈城某酒店一位酒水部员工曾向记者透露，进入夏季以来，其所在酒店中雪花鲜啤、雪花金麦等地产中低档酒就占其酒水总销量的四分之二，而一些外来的诸如青岛、哈啤两个品牌以其百年酿酒历史在沈城也拥有一批固定的消费群体，与燕京等一些具有相当实力的外埠品牌及少量洋啤酒瓜分剩余的市场份额。
业内资深人士程先生曾表示，目前中国啤酒行业市场高度分散、地方品牌繁杂，而中低端啤酒产能过剩、价格竞争激烈，其中，低档啤酒市场份额约在90%以上。
看来，目前无论是地产品牌还是外埠大亨或是国外的洋啤酒，都是以酒店为销量的主要载体进行大量投放，占领市场份额。
夜店推品牌
目前国内许多大型啤酒企业的产品外观清亮透明，泡沫洁白细腻，香气较为纯正，口味淡爽，其品质可与国外先进水平相媲美。
但目前在沈城乃至全国的酒吧、KTV、高档酒店等夜店中，所占据的酒水消费主要份额仍是一些来自国外的啤酒品牌。
其实任何一个啤酒品牌的建立、形成、发展都有着极其复杂的策划、运作流程，最终形成消费者固定的品牌忠诚度。例如来自荷兰的喜力啤酒以其醇厚的口感争服了大众；美国的百威以深棕的瓶身及红白相间的商标品牌为人所熟知；丹麦的嘉士伯以其绅士的气度为大部分商界精英人士所认同；来自墨西哥的科罗娜以其瓶口间馨香的橙片带来的独特口感成为流连夜店人士的不二之选。
竞争立风格
如今，追赶时尚已经成为现代人的习惯。在产品同质化越来越严重的今天，要提供给消费者一种独特的物质利益越来越困难，特别对于啤酒产品来说，消费者更关心的是精神上的享受和社会性的感觉，而这种感觉只能来自于品牌的特别风格。
经过前期啤酒巨头们的跑马圈地，青啤、燕京和华润“第一军团”资本的力量已逐步凸显。销量固然是衡量占有市场份额的重要标准，但顾客花钱喝啤酒目的不仅是得到物质上的利益，而是寻求精神上的满足和愉悦，或者说，不在乎理性的品质感受，而更在乎感性的消费体验，在乎啤酒风格所代表的诉求目的是否满足了自己情感宣泄和心理释放后的精神状态。
因此，要想在竞争激烈的啤酒市场上占得一席之地，就必须转变战略意识，开展品牌竞争，把品牌做大，使之牢固占领消费者的心智，以获得长期的市场利益。
本报记者 刘湘雨
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