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7月18至22日，长沙市卫生监督所按照全国文明城市食品、经营性公共场所卫生测评标准对城区内的小型餐馆、食品店、超市食品专柜、美容美发店等进行了一次督查。昨日，该所通报督查结果表明，长沙市小型餐馆卫生许可证持证率达100%，然而在餐具消毒落实方面仍存在突出问题。
小餐馆卫生持证率100%
此次，长沙市卫生监督所共抽查的28家小型餐馆中，卫生许可证持证率为100%，从业人员健康证持证率为68.9%。然而，餐具消毒仍未全面落实，部分餐具消毒设施或消毒设施已坏，形同虚设。如五一大道415号小浪淘沙面食馆无消毒设施、桐梓坡路400号津市牛肉粉连锁店重复使用一次性消毒餐具。
食品架上发现过期食品
除小型餐馆外，卫生执法人员还抽查了食品店、超市食品专柜14家，公共场所16家。其中14家食品店、超市食品专柜卫生许可证持证率为93%，从业人员健康证持证率为75%。存在的主要问题是食品架上发现过期食品，如白沙路166号如意平价商店有5种过期食品、蔡锷北路271号长虹商店有4种过期食品。16家公共场所单位卫生许可证持证率为80%，从业人员健康证持证率为60%。
增加体检点提高持证率
长沙市卫生监督所副所长江志超介绍，从此次督查情况来看，长沙城区内的小型餐馆、食品店、超市食品专柜、美容美发店等经营单位仍存在一定的不足。下阶段，各级卫生监督机构将严格把好发证关，加强对从业人员健康证的持证检查，联合疾病预防控制中心设置了多个体检点，方便从业人员体检。尤其是在对小型餐饮业的整治过程中，对不具有餐具清洗消毒能力的必须强制使用消毒餐具，并对使用消毒餐具的餐馆开展突击检查。
记者 刘燕娟 实习生 万菁
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