广东的牛奶市场正在悄悄升温。不久前，肇庆一个占地上千亩的奶牛场里，引进了几百头西北地区的奶牛。这是广东温氏集团投资7千万元进军奶业市场的一部分。据悉，温氏的奶业公司将会在广州注册。接着又有消息，广东奶业巨头、惠州慧明食品饮料有限公司与温氏集团进行了高层接触，希望在牛奶经营方面找到一条强强合作之路。

　　近几年来，广州已成为国内外奶产品云集之地。燕塘、晨光、强兴等大中奶牛场已占有一定份额；台湾的“统一”和澳洲、意大利的奶业公司也虎视眈眈，欲分一杯羹。业内人士预测，今后几年，广州的牛奶消费每年将以20-25%的速度增长。

　　更令牛奶生产商兴奋的是，政府的学生奶计划即将启动。

　　广州是实施国家“学生饮用奶计划”的全国首批5个试点城市之一。目前，广州市在中小学校和幼儿园的学生、儿童有140多万人，但饮牛奶的人数还不到10万人。由于广州市职工年人均收入1.4万元，消费能力较强，实际上一个成熟的消费市场已经存在。

　　牛奶有着如此诱人的消费前景，然而，我国的奶业却是一个弱质产业。有资料表明，从1998年起，我国肉、水产品和蛋品这三项的年人均占有量已达到和超过世界的人均水平，但奶业的发展却相对缓慢，在1998年全球牛奶消费排名中，我国只排在第148位。在这种情况下，国外奶业巨头对中国市场表现出极大的兴趣。业内人士预测，未来几年，世界奶业排名前13名的外国大企业中，将会有2/3登陆中国。

　　对此，我国一些奶业企业已警醒，力图壮大实力，抢占市场，应对挑战。其中温氏集团与慧明公司的合作就令人关注。慧明公司是广东牛奶业的“销售大王”，近几年来垄断了珠三角牛奶销售的2/3销售网络。去年该公司在博罗县投资近亿元建设了一个加工厂，引进4条国际先进的生产线，现日产鲜奶80吨，明年可突破100吨，成为广东牛奶的“加工大王”，旗下还有4000多头奶牛。如果慧明公司的加工能力完全实现，就相当于现在广东牛奶的销售量。

　　温氏集团是广东最大的食用鸡产销集团，也是“广东猪王”，最近又向牛奶业进军，在肇庆建立了庞大的奶牛养殖基地。温氏与慧明的合作应该是一个理想的组合，慧明公司的老总黄文震说：“我一向坚持销售与加工生产专业化和规模化，并不赞成小而全的经营。”

　　有专家指出，目前一个严峻的形势是，中国一旦加入WTO，几年后我国农产品的平均关税将降低，国外奶业会以其量大、质优、价廉的优势来占有市场。据悉，仅在1999年，我国乳制品的进口量就达到14.6万吨，为国内乳制品总量的21.2%；并且，国际乳业大公司10名中已有4家在中国建厂。我国现有1000多家乳制品企业，日加工能力超过100吨的企业只占5%，大部分在20吨以下。这种现状使绝大部分企业处于低产量、低质量、低效益的“三低”状态。因此，有关专家呼吁：我国奶业面临严峻挑战，从政府到企业都应有紧迫感去研究应对措施。(人民网[微博]记者陈奕材)