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北京演练奥运食品安全方案http://www.sina.com.cn 2007年07月31日 02:20 中华工商时报
从8月8日起，北京将举办39场“好运北京”体育赛事，为确保赛事的食品安全，北京市食品安全办开始实施《“好运北京”体育赛事食品安全监控及运行方案》，全面检验奥运食品安全保障能力。 据悉，北京市食品安全办已确定了“六个确保”的工作目标：确保不发生食物中毒、食源性传染病引发的重大食品安全事件；确保不发生因养殖源头违规使用药物而引发的食品安全事件；确保不发生与食品有关的生物性、化学性和放射性污染事件；确保不发生因应急反应不力而导致食品严重危害健康的事件；确保奥运食品安全的各项保障措施和机制都得到有效检验；确保参与奥运会食品安全保障的人员队伍得到全面锻炼。 为此，北京采取了九大措施保障赛事食品安全：一是落实登记备案制度；二是加强驻地监控；三是加强日常检查；四是强化食品留样制度；五是落实食品抽检制度；六是推进餐饮服务单位自检；七是实行食品安全追溯制度；八是建立突发事件的调度指挥和应急处置机制；九是开展动物用药的监测工作。(记者陈雪根30日北京报道)
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