合香楼月饼重出江湖

http://finance.sina.com.cn 2006年09月13日 09:38 生活新报

　　拥有近150年历史的月饼老品牌“合香楼”将重现云南市场。“合香楼三个字是慈禧太后亲笔书写的。”昆明吉庆祥食品有限责任公司总经理江世贵说。

　　据了解，在清朝咸丰年间，宫廷白案厨师胡善、胡增贵父子（满族人）在昆明如安街开办了合香楼糕饼铺，制作滇式糕点。一次慈禧做寿，胡善特意制作一套糕点进贡。慈禧太后吃后很满意，遂亲书了“合香楼”三字。考虑到在匾额上落款会给官员带来

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见字叩头的麻烦，慈禧未在匾额上落款。从此，“合香楼”火腿饼就延续下来，成为云腿月饼的雏形。1956年，以吉庆祥、合香楼为代表的13家糕饼铺进行了公司合营改造，胡氏后人也成为吉庆祥的员工。国家恢复商标注册后，吉庆祥于1996年以“合香楼”三字，向国家商标局办理了商标登记和注册。

　　据悉，吉庆祥今后将推出双品牌战略，烘烤

月饼用合香楼品牌，而新式月饼则用吉庆祥品牌。

本报记者王鹏