云南七禽畜成为“国宝”

　　养殖者每年最高有五万的纯收入

　　天刚亮，张大妈就来到了和平村农贸市场买鸡，在一家挂着“西双版纳茶花鸡”的招牌销售点花36元买了一只1.2公斤的茶花鸡。大妈说这种鸡味道鲜美，适合滋补

。张大妈或许还不知道，这种茶花鸡上个月已成为农业部确定的138种国家级畜禽遗传资源保护品种的一员，已经成了“国宝”。我省独有的茶花鸡、大河猪、滇南小耳猪、独龙牛、中国斗鸡（西双版纳斗鸡）、圭山山羊、德宏水牛7种畜禽入围《国家级畜禽遗传资源保护名录》。这将对云南畜牧业品牌化、产业化发展注入强劲活力。

　　版纳:茶花鸡每年需求100万只

　　茶花鸡在昆明市场的价格为每公斤30元左右，而一般的肉鸡每公斤仅为10元，土鸡22元。据上述茶花鸡销售点老板谢昭新介绍，这种鸡虽然30元/公斤，但非常畅销，每天能卖50只左右，早上基本就卖完了。

　　茶花鸡价格高，农户收入也高。据西双版纳大青树牧业科技拓展有限公司总经理梁建勇介绍，在版纳当地有近四五十户农民养殖茶花鸡，每户养殖数量均有6000只左右。茶花鸡的生长速度也快，从鸡苗到成鸡只需3个月。“按一只鸡3.5元的利润来算，一个农户每年有四五万的纯收入。目前昆明地区也出现了三个养殖茶花鸡的基地。

　　梁建勇说，茶花鸡烧烤还是地方的招牌式特色食品，每年有200多万人到西双版纳旅游，其中大多数游客希望能品尝到风味独特的版纳茶花鸡傣味烧烤。目前仅州内每年至少需要15-20万只，昆明、广州、深圳等地和缅甸、老挝、泰国市场也大量需求，据估算，茶花鸡每年需求量在100余万只。如加工成地方风味特产，需求量会更多。

　　石林：卖羊奶乳饼年入6000元

　　“圭山山羊的肉市场价格可卖到每斤20元，而用羊奶做成的乳饼可卖到每斤20-30元。目前当地有的农户经营七八十头圭山羊，而那些仅饲养10多头羊的农户，一年所卖的羊奶乳饼的净收入就有6000多元。”石林万家欢农业科技生态园的副总经理王沛智给记者算了这么一笔账。

　　石林县人民多年来一直有吃羊肉喝羊奶做羊乳饼的传统。王沛智表示，石林县有良好的养殖基础，非常适合发展羊产业，公司多年前就着手进行圭山羊保种、改良、奶品开发，如发展肉羊肉生产，公司就引进了波尔山羊杂交，加以改良，提高圭山山羊的产肉率；如发展奶山羊，公司就引进努比亚羊进行改良，提高了圭山羊的产奶量，经过改良后的奶产量可以提高200多公斤，达到750多公斤。王沛智还表示，公司下一步将重点做圭山山羊的羊肉加工，争取做大规模。

　　富源：大河镇85%农户养大河猪

　　“种猪（母猪）的市场价格可达到每公斤20元，而投入市场的以肥猪（90-110斤）和猪仔（20-30斤）为主，价格每公斤6-7元，当地养猪规模大的农户每年的纯收入能达到四五千元。”大河镇畜牧兽医站站长赵敏良表示。

　　记者从大河镇党委办公室了解到，大河猪成为“国宝”后，当地政府准备新建一个大河猪扩繁场。据悉，该扩繁场占地5亩，每年可为广大农村养殖户提供优良大河猪母本560头，商品仔猪1040头。

　　相关统计显示，大河镇有人口18000多户，85%以上的农户家里都饲养大河猪。2005年大河镇生猪存栏65000头，其中能繁母猪11600头（大河乌猪母猪占7560头），全年出栏肉猪83090头，全镇肉类总产8355吨，畜牧业产值8868万元，占农业总产值的55%，畜牧业收入7480万元，占农业总收入的50%，人均畜牧业收入969元，畜牧业已基本撑起了当地农村经济发展的半壁江山。

　　“新建大河乌猪扩繁场，可缓解大河猪母本供不应求的状况，同时也保护了地方优良的品种资源，增加了农民的收入。”据富源县畜牧局相关负责人表示，下一步将扩大大河猪生产规模，加快当地养猪业发展，让农户们有更好的收益。

　　助推云南畜牧业品牌化发展

　　如今云南7种畜禽成了“国宝”，这对云南畜牧业产生什么样的影响？云南省农业厅家畜改良工作站站长袁跃云表示，列入国家级名录的畜禽资源属珍贵、稀有、濒危的畜禽遗传资源，列入目录的目的是为了加快产业化养殖步伐。云南7种畜禽成为“国宝”后，必将升级为所属地一个重点培育品牌项目，产业化会加快。同时也会吸引大量投资者前去开发，进而带动当地的农业经济发展。总的来看，这7种畜禽必将对云南畜牧业品牌化、产业化发展注入强劲的活力。

　　袁跃云还表示，云南畜禽品种资源十分丰富，今后将加大对优良品种资源的保护，云南还会争取让更多的优良品种资源进入国家名录，对那些有利用前景的品种资源，还有待于进一步的开发其价值，让它们在经过改良后性能和种群逐步得到提高。

　　相关链接

　　茶花鸡：羽毛鲜艳美丽，其雄性啼声独特，以似茶花两朵而得名，习性好斗，又可供观赏或斗鸡取乐。茶花鸡在饲养过程中，采取散养，在自然环境中，无污染，肉质细嫩，具有浓郁野味，营养价值高。正是当今人们理想中具有野生浓郁味的“土鸩型肉质”，风味独特，久食不厌。

　　圭山山羊：已经在云南省石林县圭山一带生活了2800多年了，其特性就是它肉奶皆有，体形丰满，产肉率高，肉质好，奶质比较好，蛋白质含量比较高，

　　大河猪：乌金猪的一个重要类型，是我省具有代表性的地方优良品种，主产于曲靖市富源县的大河、营上一带，大河猪外表漆黑，又名大河乌猪。肉质细嫩，含水分低，瘦肉率达45.3%，是“云腿”的优质原料猪种，素有“大河猪种甲滇东”和“宣戚火腿大河猪”之称。改良后的猪种，以其主产地大河镇命名为大河乌猪。

　　滇南小耳猪：属华南型猪种，分布于德宏州、临沧市、西双版纳州、思茅市及红河州、文山州、玉溪市的部分县镇。体躯短，皮薄，毛稀，以纯黑为主，耳小直立或向外横伸，背腰宽广，全身丰满，乳头多为5对。按体型可分为大、中、小三型。小型猪有“冬瓜身，骡子屁股，麂子蹄”之称。

　　独龙牛：仅在缅甸、布丹、印度等国及我国云南省怒江州的贡山和福贡、泸水三县有分布，通过多年的保护性繁殖，种群已从1986年的7头发展到2000年的1060头。其肉质非常细嫩、肌肉脂肪含量低、腥味低，被誉为“贡山人民的一道野味佳肴”。除了珍稀资源的保护价值外，随着种群的扩大，独龙牛还有良好的肉用开发价值。

　　德宏水牛：德宏水牛是我省牛种中著名的品种，也是全国有名的牛种之一。德宏水牛体型大、骨路粗壮、肌肉结实，成年水牛一般体重都在600千克以上，以肉质好、味香甜而享誉国内外。

　　西双版纳斗鸡:中国斗鸡中的一类，体型高大呈方形。羽毛稀少，胸肌裸露。头小呈半梭形，似鹰。傣语称“盖跺”，属于玩赏型鸡种，屠宰率较高，傣族人民饲养斗鸡多数主要用于肉食。