冠生园的质量宣言还言犹在耳，声誉又遭重创。cnsphoto
10月28日，江苏省卫生厅公布了一份2005年健康相关产品省级抽检结果。令人意想不到同时倍感震惊的是，四年前因“陈馅风波”一度陷于破产，直到今年5月才刚刚“重生”的南京冠生园再度登上黑榜！此次抽检结果显示，标示为南京冠生园食品厂有限公司8月17日生产的“老南京麻伍仁月饼”(每块100克)，菌落总数、大肠菌群及霉菌均超标，被列为抽检不合格产品。而南京冠生园的这一产品也是所有抽检月饼中惟一不合格的产品。
南京冠生园今年5月重出江湖之时
，宣称“用制药的标准做食品”，并耗费巨资购买实时摄像监控系统，让各生产环节悉数曝于大众。然而，仅仅几个月，南京冠生园宣誓一样举起的拳头，再一次重重地挥向自己的脸颊，红光四射中，人们分明看见了一把握于其手中的尖刀———这是一次彻底的自残！
有人说，悲剧只有两种，一种是命运悲剧，一种是性格悲剧。如果说四年前南京冠生园的悲剧可以算是命运悲剧，尚具有一些唤起民众同情的观赏性的话，那么它此次上演的，注定是性格悲剧，不仅败坏了民众的视觉，而且亵渎了他们的情感。
事实上，以1956年公私合营，收归国有为肇始，冠生园便各自为政，互不搭界，而这也埋下了今日品牌悲剧的祸根。有无历史瓜葛，谁都敢叫“冠生园”。而透过南京冠生园“陈馅月饼事件”的表象，人们看到的是“桃子熟了人人要摘，却没有人愿意精心呵护它”这一可悲实质。这不仅只是关系到一个老字号的毁灭，而且威胁着所有中华老字号的信誉。这些品牌的“儿孙们”背靠大树，倚老卖老，坐吃山空，透支着老字号积年攒下的那笔无形资产。
南京冠生园因信誉透支而破产的事实告诫世人：信誉是现代市场经济运行中一种重要的资本形态，是一个企业精神财富和生命所在。
或许正是由于“冠生园”品牌的复杂历史才促成了南京冠生园破产的悲剧，这可以理解为命运悲剧。然而，悲剧中，南京冠生园表现出什么样的性格呢？
“陈馅事件”发生后，南京冠生园不仅没有向社会及时道歉和开诚布公地与消费者进行对话，反而挑拨离间，为救自己城门之火，殃及无辜池鱼。时任总经理的吴震中一再向媒体表示，使用“陈馅”的月饼企业，绝对不止南京冠生园一家，整个行业内相当普遍。此语一出，株连九族，及于非类。
接下来，南京冠生园还发表了一封措辞严厉的公开信。不仅压根儿没有对自己的过错进行检讨，还把矛头直指相关记者及整个新闻媒体。尤为荒唐的是，此信还附有一则“后记”，大意是说，有关部门高度重视，立刻将我公司生产原料及产品全部批次抽样送检，检测结果，产品有关卫生指标完全合格，这是“对南京冠生园月饼的卫生质量做最好的说明！”
这种自说自话的拙劣的危机公关手段在铁一般的事实面前显得多么的无力。南京冠生园的侥幸没有得逞。事实粉碎了它的谎言。它终于还是倒下了。
2004年，换了新东家的南京冠生园食品厂有限公司成立。2005年5月25日，其12家连锁门店试营业，曾引起全国数家媒体的关注，并被视为涅槃之后的重生。
今天，人们终于发现，南京冠生园根本就换汤没换药，而且药里的那粒老鼠屎依然清晰可见。四年前上海冠生园集团的高层曾向世人哀求：“放冠生园一马，不要让月饼行业永远活在阴影之中。”现在，回响在人们耳边的一句告诫是：天作孽，犹可违；自作孽，不可活。
“浴火重生”，那是真正的凤凰，而南京冠生园绝不是凤凰，它不过是一只可怜的的寒号鸟。
作者：胡立彪
（来源：本站原创）
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