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陕西合阳积极开展红薯标准化种植加工促进产业链延伸
在陕西合阳，通过标准化种植，小小红薯成为农民脱贫致富的“宝贝”。优质红薯平均单产达2519千克，农民单产可增收155元，再加上实施红薯加工产业化，使种植红薯成为合阳农民增收致富的一条新路子。
合阳县位于陕西渭北旱塬地区，有着悠久的红薯种植历史。这里的地理环境和土壤条件都非常适宜红薯生长，所产红薯味甘性温，适口性强，经检测富含钙、糖、蛋白质、胡萝卜素、粗纤维等多种对人体有益的物质。同其他农作物相比，红薯是投资少、耐干旱、产量稳定、保障农民收入的农产品，加之薯农们熟练的种植、深加工技术，使红薯的产值在当地居小麦、油菜、玉米等各类农作物之首。
2002年合阳县优质红薯被列入国家级农业标准化示范项目，这件事引起合阳县委、县政府的高度重视，他们将优质红薯标准化示范区项目列入县委、县政府重要工作内容之一，并成立了以县长为组长的标准化工作领导小组。在县质量技监局的指导下，他们制定出优质红薯标准化示范区工作实施方案。根据实地情况，确定以合阳县品种优良的红薯“秦薯4号、北雷红”为主导品种，对红薯生产、加工、流通全过程实行标准化管理，明确合阳县新池、黑池、马家庄、城关、坊镇5个乡镇为重点示范区，选择重点示范园12个，每个乡镇在交通便利、水利设施优良的田块，选定3至5个重点示范点，每个示范点连片面积10公顷左右。制定和完善了技术保障措施，使示范区的工作总体有规划，年度有安排，为全面落实标准化工作打下良好基础。
为落实工作目标，合阳县标准化工作领导小组还与质量技监局、农业局、示范乡镇等层层签订目标任务书。县里还利用秋播会议、“科技下乡”、“质量月”、“标准化日”等活动，由县领导亲自带头，现场向群众宣传示范工作、解说标准化知识，并把红薯的相关标准资料发放到薯农手中。
为指导示范区薯农规范有序进行生产，合阳县质量技监局与农业局、农技中心等部门通力合作，通过大量调查论证、搜集资料等准备工作，起草编写出全县示范区红薯生产标准体系。目前他们已制定出《地膜优质红薯栽培技术规程》、《无公害红薯生产技术规程》、《红薯育苗技术规程》和《优质鲜食红薯》4个示范区执行标准并发布实施。
目前，标准化示范区面积已达5000公顷，全县示范户达1万户，年总产量17.5万吨，占全县红薯种植总面积的70%。优质红薯平均单产量由3年前的2000千克增加到现在的2519千克，鲜薯商品率达70%，薯农人均单产增收155元。
为了推进优质红薯产业化发展，合阳县与当地粉丝加工龙头企业红发粉丝快餐食品有限责任公司合作，建立优质红薯生产基地，然后把优质红薯产业化，精加工成淀粉、粉丝、粉条、粉皮、粉带等。县质量技监局又指导企业对生产标准进行规范，帮助企业解决管理中存在的问题，逐步完善生产标准体系，使企业全面实施标准化生产。
城关镇政府把发展红薯深加工生产也作为主抓方向，形成了全县规模最大的粉条加工基地，年加工粉丝1500吨，实现销售收入750万元。
城关镇百里村和顾贤村是手工加工红薯粉条的集中生产地，村上80%以上的农户冬季都加工红薯粉条，由于不含任何添加剂，被称为“绿色食品”，远近驰名。县质量技监局深入农户，帮扶加工户改进生产工艺，指导加工户依标准生产，通过标准解决生产管理问题，并建议加工户在产品包装上下工夫，使部分手工加工集中生产地从“粗放式”生产逐步向标准化管理转变。
北王庄村重视标准化生产，运用抓点带面的方法，在全村种植户中开展帮扶结对活动，带动大家共同致富。在红薯种植关键环节，他们适时邀请县质量技监局、农技中心人员为薯农现场授课。全村形成了运用覆膜及垄作栽培技术、家家科学种薯的良好氛围，出现了多位闻名全县的种植、销售大户。
3年间，合阳的标准化示范工作成效突显，红薯的品质和知名度显著提高，农民种植红薯劲头十足。如今，“合阳红薯”品牌已远扬兰州、天水、银川、平凉、西安、新疆及江浙一带。
作者：王 哲 王 梅
（来源：本站原创）
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