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“快看，啥子叫‘胚芽米’哟？”
“胚芽是大米中最有营养的部分，但是普通大米在加工时胚芽都被去掉了。‘胚芽米’则是依靠先进的加工设备和技术，使大米的胚芽得以保留，因而更富有营养……”
这是10月16日开幕的中国（四川）粮油精品展示交易会上的一幕。这次展交会汇集了
全国30个省、自治区、直辖市的近300家粮油及粮机制造企业参展。
步入展交会的大厅，琳琅满目的各种优质粮油新产品让人眼花缭乱。但是，那种千篇一律、动辄百八十斤的大袋粮食不见踪影。10公斤、5公斤、1公斤……重量多样；袋装、桶装、听装……样式各异。粮油产品的包装五花八门，但有一个共同目的，满足不同人群的消费习惯，购买、食用更方便。
“冰灯”、“黑土人家”、“老农民”、“绿宝石”……那种东北大米、河南面粉、四川菜籽油式的笼统分类不见了，取而代之的是更加细化的各种粮油品牌。“以品质创品牌，以品牌促销售”越来越成为粮油企业遵循的经营之道。
“快来呀，请品尝香喷喷东北新禾米……”黑龙江省的一家粮食企业甚至在展位前用电饭锅蒸了一锅热腾腾的大米饭，用小托盘盛上请参观者品尝。“先尝后买嘛！”，企业工作人员笑着说。
“口感好，还要营养好，让人吃出健康来。”展交会上，有机食品、绿色食品、无公害食品成了主角。胚芽米、保鲜米、发芽糙米、富硒米……这些粮油新产品的展位前围满了咨询者，有的人忍不住掏钱购买。绿豆、蚕豆、荞麦、红豆……各种小杂粮也备受青睐。“我们公司的杂粮产品还出口到日本、韩国、俄罗斯等国家呢！”来自山西朔州市的一家专营杂粮的企业负责人兴奋地说。
作为本次展交会的东道主四川省，更是组织了全省21个市（州）粮油企业参展。这个我国西部的农业大省，过去由于自然条件的制约以及片面追求产量等原因，大米、小麦等主要粮食产品的质量不高。然而，“川粮”“仙特”“绿颂”“巧媳妇”……这次展会上四川各地推出的一系列优质粮油产品，着实令人刮目相看。
四川省粮食局副局长谭嘉林说，自1998年，全省提出并组织实施了“川粮优化工程”，根据市场需求，依靠龙头企业引导农民调整结构，种植优质专用粮油作物。去年四川省订单粮油面积达75万公顷，其中优质、专用粮油订单面积为100万公顷，比上年增加26％，带动农民增收5亿元以上。
作者：杨三军
（来源：本站原创）
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