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甘肃省质量技监局近日公布的质量监督检查结果表明，该省市场上销售的10种品牌的白酒质量不合格，酒精度含量高、总酯含量低是影响白酒质量的主要因素。
今年二季度，甘肃省质量技监局共抽检了省内外94家白酒生产、经销企业的173批次产品，产品抽样检验合格率为90.8％。其中生产领域抽检企业39家，抽检样品70批次，抽样合格率为85.7％；流通领域抽检企业55家，抽检样品103批次，产品抽检合格率为94.2％。
检验发现，不合格白酒存在的主要质量问题是标签、酒精度、总酯、己酸乙酯固形物等指标不符合国家标准要求。国家标准规定，白酒中的总酯≥2.50g/L，己酸乙酯含量为1.50～2.50g/L。然而检验发现，兰州市七里河区森汇糖酒批发部经销的标称为新疆天山酒业有限公司2004年12月22日生产的、规格型号为500L/瓶的白酒的总酯含量为2.04g/L，己酸乙酯含量为0.16g/L，达不到国家标准要求。检查还发现，部分白酒固形物的实测值与标准值有一定的偏差。存在以上问题的主要原因是部分企业超量使用添加剂以及不作水质处理；个别企业的质量管理不到位，检测手段不健全，产品出厂检验把关不严，人员素质不高；另外少数企业用酒精勾兑白酒时，由于勾兑技术不稳定，造成产品质量不达标。
作者：付国进
（来源：本站原创）
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