浙江天台对食品企业标准回头看

　　为了确保广大市民的身体健康和生命安全，近期，浙江天台县质量技监局对2002年后制定的89个食品类企业标准进行回头看。其中废止标准46个，修订标准25个，有效标准18个。

　　此次回头看，天台县质量技术监督局工作人员对标准的内容进行了仔细检查，看其中标准的技术内容与相关法律、法规及强制性国家、行业、地方标准有无抵触。对科学有效，符合国家、行业、地方标准的企业标准，积极主动与企业签订协议，让企业保证真实、合法

地实施。对存在问题的标准，则根据企业实际情况区别对待：如企业倒闭、停产的直接废止其企业标准；如果企业还在生产的产品，就通知其限期修订标准，使之符合法律、法规及强制性标准要求。

　　在回头看工作中，存在着一些问题：例如某企业生产的蜂乳胶囊产品，以蜂王浆为主要原料，加葡萄糖等精制而成，它的特征性指标是根据《中华人民共和国药典》进行定性鉴别，无法定量检测。

　　保健食品的产品标准，其指标也不确定。例如某企业生产的冰糖燕窝产品，以燕窝、银耳（提取物）、冰糖为主要原料精制而成，它的特征性指标以蛋白质含量、可溶性固形物含量表示。而简单以蛋白质代替燕窝是否科学，还存有争议。

　　作者：陈炜杰

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