卖剩的月饼哪去了？个体饼屋成最后隐身处

　　经过一个多月的紧张“厮杀”，今年的月饼市场争夺战已告终结。作为中国最具传统意义的应节食品，月饼在市场上的冲刺可谓短暂而激烈。

　　中秋过后，前些日仍摆满各大商场显要位置的月饼，几乎一下子全部“蒸发”了。原来“铺天盖地”的月饼，除了正常消费之外，剩下的又如何处理，成了节后的一大悬疑。近两天来，在莆田市城厢区，有不少新闻媒体及消费者向工商部门打电话，咨询相关事宜。笔

者特地作了一番调查。

　　撤柜月饼回归厂家

　　“宁可赔本也不大甩卖”，这似乎成了各月饼厂家间的默契。“卖不掉就退给厂家呗”，当询问到撤柜后月饼的去向，许多销售商大都胸有成竹。据了解，许多大的销售商由于与厂家有约在先，对余货并不太着急。一些直接派驻商场超市销售的生产厂家更是坦然应对。据莆田市城厢区工商局有关人士分析，从商家的种种反应表明，生产厂家似乎是多数剩余月饼的归宿。

　　剩余月饼制糕点？

　　那么，厂家又是如何处理剩余的月饼呢？据业内人士透露，大部分剩余月饼的馅料重新回炉后做了糕点。许多中小企业的尾货则自行低价处理掉了，准确的去向不太清楚。中秋过后，各地市场上虽有少量的剩余月饼退回，但由于采取赠送措施，真正剩下的月饼数量很少。一些业内人士坦言，对节后市场剩下的少量莲蓉月饼，将全部采取剥皮方法，取出咸蛋黄，再将莲蓉馅料重新回炉加工，做成蛋黄酥等糕点销售，而月饼的外皮则出售给工厂周边的鱼塘，将作为喂鱼的“饲料”。

　　个体饼屋：最后隐身处

　　据有关专家介绍，许多新生品牌因对市场把握不准，造成月饼积压，加上自身没有“回笼”的销路，剩货大多以低价被个体小厂回收利用。月饼中所谓的莲蓉等馅料，经过简单的剥离后，被再次卖到个体饼屋，稍经加工便被制成外表光鲜的“莲蓉包”或“豆沙包”出售。另外，酒店“贴牌”的月饼也有一定的剩余，节后剩下的月饼大都被酒店自己的厨房制作了点心和早茶糕点。

　　工商管理人员指出，个体糕点店往往是剩余馅料的最后隐身处。据介绍，中秋节过后，往往是许多小

　　有关专家认为，若在节前出现这种情况，一般是掺假；而节后出现的，大都是经处理的剩余月饼馅。由于制假手法隐秘，消费者一般很难察觉。

　　在此，工商管理人员善意提醒消费者，如果你在节后购买的糕饼中发现异味、变质现象，应及时向工商部门投诉举报，以便及时处理，维护广大消费者的合法权益。（编辑：盛秀华）

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