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简陋的作坊、露天的场地、过期的卫生许可证，甚至一家饲料销售店，都称可以生产各种“名牌”月饼……这种情况出现在广西马山县。8月24日，记者赶赴马山县，对这些月饼作坊进行了暗访。
4月份到期的卫生许可证还在用
8月24日清晨，记者一行数人以采购月饼的名义来到马山县中学街。这条街上大约100米的范围内，集中了6家月饼作坊，他们称可以生产莲蓉、五仁、叉烧、烧鸡、水果等馅料的月饼，最低销售价格为每个0．7元，最贵的不超过3元。
记者看到，中学街266号一家没有挂招牌的食品店已经开工了，两个正在手工打饼的工人没有戴帽子、口罩等，装着芝麻和花生的原料托盘堆放在地上，工人们的脚旁放着已经配好馅料的饼皮，装馅料的盘子上方粘有蜘蛛网。记者在这家作坊的生产场所没有看到防蝇、防鼠、防尘设施，放在地上的一个装着鸡蛋黄的桶里面有一只苍蝇在挣扎。见到这一幕，店老板一边把苍蝇捞出来，一边笑着说：“放到烤箱里一烘就消毒了。”闲聊中，记者表示要看看该店的《卫生许可证》时，老板马上说有，并将《卫生许可证》拿了出来，记者一看，该证在今年4月份就已经到期了。
饲料店主称也能做月饼
记者一行继续走访，从一家饲料店门口经过时，女店主的话让记者停下了脚步：“是要买月饼吧？我们这里也生产。”原来，女店主早已注意到记者一行组成的“月饼采购团”了。饲料店也能生产月饼？女店主表示没问题，“到时候把饲料搬走，装修一下就可以了”。没有卫生许可证怎么办？她说可以申请临时《卫生许可证》，说完，她带着记者到里面看了她去年购买的烤箱。没有工人怎么生产呀？“到劳务市场随便找几个就可以了，反正现在找工作的人一大把”。
记者在调查中发现，马山县中学街上的6家月饼作坊，有3家已经开始试生产，另外3家也购买了面粉、馅料准备开工。一位店老板告诉记者，根据往年的销售情况，过了农历八月初一（9月4日），他们才会大规模生产月饼。短短十多天能生产多少月饼？面对记者的疑问，店老板说，一个月饼销售季，他的月饼产量可以达到5万公斤，称得上是马山县月饼生产大户，今年他还要参加南宁的月饼订货会，进入农历八月就要开足马力、加班生产月饼了。
能生产各种“名牌”月饼
在暗访中，月饼作坊和饲料店的老板都向记者表示，他们可以生产任何一种“名牌”月饼，只要你提供出制作月饼的饼模。为了证明此言不虚，一家月饼作坊的老板向记者展示了去年剩下的“名牌”月饼包装盒，其中一个盒子上写着“御膳房”3个字，并有“三月花大酒店生产”的字样。
这位老板表示，如果对这种包装不满意，他们还可以定制南宁饭店、明园饭店的月饼盒，记者要额外支付月饼包装盒的费用，每个包装盒在20—30元之间。据记者了解，月饼作坊老板提到的这几家饭店都是南宁市的三星级、四星级酒店，他们生产的月饼在广西市场有较高的知名度。
月饼包装盒任意定制
知名酒店所产月饼的包装盒怎么会流到这些月饼作坊里？一位老板向记者透露了其中的玄机——他们都是在南宁市交易场定制的，需要什么样的包装，对方都可以做出来。
记者随即从马山县赶往南宁市进行调查。在南宁市交易场一楼，记者看到十几个摊位上摆满了各种月饼包装盒，但没有发现“名牌”月饼的包装盒。一个摊位老板向记者解释说，“主要是怕预先印上生产厂家的名字不符合客户需要，没有人要。如果你要在包装盒上印制生产厂家名称的话必须事先预定，两周后才能拿货”。随后，摊位老板给了记者一张名片，记者根据名片上的地址来到南宁市中华一支路，发现这里的摊位销售、展示的包装盒有数百种之多。因为是“熟人”介绍来的，一位李老板说起生产假冒名牌月饼盒时并不避讳，他表示，在月饼外包装上打厂名是很简单的事情，通常先由他在南宁设计好图形，然后传到广州的厂子就可以上生产线了，但如果要量小，他们需要收取包装设计费。
月饼防伪标识正在推广
月饼作坊制作出的月饼加上高档包装盒就可以冒充名牌月饼销售——记者将暗访的情况反馈至广西南宁市卫生监督部门（马山县为南宁市所辖县），希望能够尽早采取防范措施。
南宁市消费者协会秘书长陈玉球表示，目前，市场上确实存在不法商贩用假冒名牌月饼包装盒，装进质量低劣的月饼牟利的行为，这为消费者选购高质量月饼设置了一定障碍。为遏制这种情况，目前南宁市有关部门正在推行在月饼上粘贴防伪标识的办法，杜绝假冒知名月饼进入市场，不过目前这项工作还在推广阶段，覆盖面不是很广。
陈玉球说，月饼销售高峰即将来临，如何防止质量低劣的月饼进入市场，已经成为当前政府监管部门面临的重要课题。（编辑：李旭波）
作者：中国消费者报顾艳伟 李青山
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