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为保持饮品的天然风味，最大限度地保留沙棘果中的营养成分、生物活性物质，山西维仕杰食品饮料有限公司抓住产品质量这个“牛鼻子”，注重质量管理过程，以质量为本，在激烈的竞争中寻找自己的生存空间。
维仕杰公司倡导“绿色、营养、健康”的饮食理念。为了确保好果实能充分体现在好产品中，公司在管理上要求做到采摘、进厂严格把关。公司投资120万元新建了1000立方米沙
棘原汁保鲜冷库，使原料质量和原料储备有了可靠的保证。公司与山西省食品工业研究所合作，利用该研究所强大的科研实力和人力资源，共同研发“维仕杰”沙棘汁高科技产品，以优质、科技、时尚为产品主要特征。
为了保障和提高产品质量，维仕杰公司在引进先进设备的同时，多次实施技术改造工程，引进高层次人才，充实技术开发力量，开发研制新工艺、新配方、新产品，形成完备的技术创新体系。
为保护原料营养成分，专抓质量和技术的副总经理王永济自行设计改进了杀菌工艺，调整了温度，使沙棘有效成分全部得到了保留。同时还攻克了沙棘汁长期上浮下沉的难题，实现了对原配方的科学化控制。
员工注意从各项工作中的细微之处做起，公司采用国内各种先进的检测设备，对每一道工序进行严格检验，以控制不合格产品出现。车间主任杨勇这样说：“产品质量是生产出来的，质量检测只是一种手段，生产时的具体操作才是保证质量的关键。”由此，公司十分注重培养车间工人的技术操作水平，同时开展技术、技能方面的培训，并定期进行技术比武活动，评选先进，实行激励机制，奖优罚劣，形成了学先进、赶先进的热潮，使“质量就是员工的饭碗”，“质量就是企业的生命”等思想渗透到每个职工的心中。同时，公司开展了QC小组活动，并运用了5S等先进的管理办法，树立全员质量观念，完善质量保证体系，加强各环节的质量管理，做到全过程质量控制，从而使维仕杰沙棘系列产品既保持了野生沙棘果的天然色泽，又保持了原汁原味，各项理化卫生指标达到国家优质产品标准。
作者：张锡平
（来源：本站原创）
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