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江西上饶市质量技监局坚持以技术手段为依托，扎实开展了一系列的食品安全专项整治行动，取得明显成效。
该局除了加大对设备的投入和检验人员的培训外，还不断完善技术检测手段，提升检验检测水平，为做好食品安全监管提供快速、准确、公正的检测数据。同时，他们坚持日常监管与专项整治并举，突出重点食品、重点区域、重点企业，以滥用食品添加剂和使用非食
品原料违法行为为打击对象，不间断地开展食品安全专项整治。截至目前，该局查获假冒伪劣食品总额737.52万元，有效地遏制了制售假冒伪劣食品的势头，净化了食品市场环境。
该局在监管工作中明确直接责任人和有关负责人的责任，认真做好“一状一书”工作。“一状”即《食品安全责任状》，按照有权必有责、过错必追究的原则，继续推行签订《食品安全责任状》制度。今年上饶市12个县（市、区）质监部门从市、县局到食品监管具体责任人层层签订了《食品安全责任状》。“一书”即《食品质量安全承诺书》，明确企业法人为食品安全第一责任人，督促企业诚信自律，生产合格产品，要求食品企业不生产加工假冒伪劣食品，不偷工减料，掺杂使假，不滥用食品添加剂。目前全市质监部门已与872家企业签订了《食品质量安全承诺书》。
作者：万绿明 记者龚琛虎
（来源：本站原创）
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