“品牌蔬菜”何日脱离襁褓(图)

http://finance.sina.com.cn 2005年08月16日 08:10 中国质量报

　　7月，商务部对外公布了全国三绿工程30个畅销推荐品牌，其中蔬菜品牌占据了10个份额。品牌产品已经渗透到社会生活的各个领域，人们对品牌产品的信任度和依赖度日益增强，但是在日常餐桌上，主打的仍然是没名没姓的各类蔬菜。

　　“品牌蔬菜”何日脱离襁褓

　　家电有品牌，服装有品牌，日用品有品牌……品牌已成为商品价值的一部分。当品牌产品充斥着人们的眼球，并成为人们口头出现频率极高的词语时，我们餐桌上的主角———蔬菜，大多数还是无名无姓。在品牌林立的市场上，蔬菜品牌的建设已经明显落后于其他商品。

　　好货也怕贵

　　近日，笔者走访了北京几家大型超市，看到在销售蔬菜的货架上，摆放着为数不多的“品牌蔬菜”，这些“品牌”的身价不菲，价格均超出普通蔬菜几倍。

　　在家乐福超市方圆店笔者看到，北京生产的“有机农庄”牌蔬菜是这里惟一的“品牌蔬菜”。商品种类繁多，颜色鲜亮，保鲜膜包装上写有产品名称，注册品牌，生产日期和保质期，并着重注明产品生产过程中无转基因种子，不使用化学药剂，使用有机肥等。但是，“品牌蔬菜”价格的确令人不敢恭维：每千克玉米24元，黄瓜14.6元，大葱19.6元。高高在上的价格使顾客望而却步，15分钟内，看者甚多，但只有一位顾客买了价格略低的西红柿。

　　而散装蔬菜货架前却很热闹，散装蔬菜新鲜脆嫩不输有机蔬菜，更主要是蔬菜价格平易近人———每千克玉米3.8元，大葱3.2元，多数蔬菜每千克价格在1.2元～4.2元之间。当笔者问起一位顾客为什么不买“品牌蔬菜”时，他说：“东西是好，就是太贵。三四个西红柿就要十来块钱，普通家庭真的承受不起。”

　　由于收入水平的限制，面对高昂的价格，大多数人还是选择了较为廉价的普通蔬菜。“品牌蔬菜”品质虽好，但是由于生产成本高，价格也比较高，因此并未被广大消费者接受，这也成为“品牌蔬菜”难以推广的原因之一。品牌蔬菜的尴尬

　　尽管全国一些蔬菜基地也很注重发展当地的“品牌蔬菜”，但是这些品牌大多具有地域性，真正为广大消费者熟悉和接受的蔬菜品牌可谓凤毛麟角。北京的“锦绣大地”，河北定州的“中州绿”，广州花都“HDV”等已注册的蔬菜品牌以其无公害、严格的生产和质量检测环节和较高的品质占领了高消费者市场，但是由于价格和产量等原因，这些“品牌蔬菜”尚不能得到广大中低层消费者的青睐，显得曲高和寡。

　　“品牌蔬菜”起步落后，发展相对滞后，有些地方的农业产业化各环节仍处于分离状态；缺乏具有很强的开拓市场、组织生产、综合服务功能的大型龙头企业；产品开发尚未完全走上品牌化的轨道；开拓销售市场的力度不够；投资机制没有完全市场化。地方特色蔬菜产品仍然是各“品牌蔬菜”的重要组成部分。

　　还有一些地区的蔬菜产品品质较好，专业化生产程度较高，深受消费者的好评，但是由于没有形成独立的品牌，人们只能冠之以产地名称，由此产生了广西荔浦芋头、山东大蒜、寿光蔬菜等地域性品牌产品。蔬菜品牌体现综合竞争力

　　“品牌蔬菜”从内涵上，是某一类品牌的功能定位、质量水平和市场前瞻性及占有额的综合体现；从种类上，它包括品牌基地，品牌龙头企业、品牌良种、品牌技术、品牌园区、品牌农业投入品等。

　　而这些类别的品牌的终端将集中表现在品牌商品上。蔬菜作为生鲜副食品，是生活必需品，有着广阔的市场。在量的问题已不是主要矛盾的形势下，产业要发展，竞争的核心是质量。质量靠规模、靠标准、靠管理、靠技术，而最终都将落实到品牌上。品牌就是实力，就是综合竞争力。

　　从传统产业到现代产业，蔬菜业已经成为一个重要产业，与此同时，“品牌蔬菜”的发展也正引起人们的关注。有关专家认为，加入世贸组织以后，在国际大市场中，“品牌蔬菜”作为我国为数不多的拥有众多自主知识产权的产业，必须大力发展。

　　开展蔬菜品牌建设，要进一步发展农业产业化经营，农业产业组织体系不仅包括微观层面上的产业组织形式，如“公司＋农户”、“合作经济组织＋农户”、“专业技术协会＋农户”、“农场＋农户”等形式中的作为“龙头”的公司、合作经济组织、专业技术协会、农场等，而且包括宏观层面的产业组织形式，如承担宏观协调和服务等职能的政府部门、行业组织等。降低生产经营成本，满足更大规模的市场需求。

　　农业企业在注重提高蔬菜品质的同时，还要重视品牌经营，进行品牌战略规划和个性塑造，打造品牌知名度和美誉度，延伸品牌价值。让蔬菜品牌植根于消费者心中，在国际市场上树立禁得起风雨冲击的中国蔬菜品牌。

　　“品牌蔬菜”的家族成员还不够壮大，“品牌蔬菜”的建设值得期待。在人们消费方式日益理智，消费理念日趋“绿色，健康”的今天，对于企业来说，“品牌蔬菜”的市场具有继续做大做强的潜力和前景。我们期待着有更多的“品牌蔬菜”带着绿色和清新进入到我们的生活中，成为我们的“盘中餐”。

　　作者：实习生王争丁可宁

　　（来源：本站原创）

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