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盛夏时节，奶业大省陕西零星发生了奶农将鲜奶倒进污水渠的怪事。这种过去在教科书上才能看到的“生产过剩”危机现象，今天为什么会发生在经济算不上发达的陕西？奶农们告诉记者，倒掉鲜奶实出无奈。
鲜奶卖不出去只好喂猪
杨陵区五泉镇高家村奶牛散养户高撑宽向记者诉苦：在高家村定点收奶的一家公司上个月突然撤点停收，有两天时间，全村十几个奶牛养殖户无奈把鲜奶倒进了污水渠。后来，杨陵区政府联系了岐山县一家公司来收奶，给出的价格是每公斤1.2元，然而就是这样的低价，最近几天也不收了。高撑宽家1头奶牛每天产下的20多公斤鲜奶，除家里人喝了小部分外，剩下的只好用来喂猪。高家村邻近的毕工村、郭家村奶农也都因此倒掉过鲜奶。
奶价高得“可怕”难持久
西安东方乳品厂副总经理唐兆武认为，陕西以及全国不少地方奶价下滑的主要原因是，做全国性乳品的大企业去年扩张规模过大，步子“跳”得太快，当时表现出来的虚假需求非常旺盛，促使了奶源紧张，陕西建厂数量较多，当地奶源“炒”得过热，牛奶收购价格最高达到了每公斤2.5元左右。虚高价格刺激了养牛者采购奶牛，去年下半年奶牛价格高得“可怕”。这种不正常的高价必然要回落，于是就造成当前部分奶农低价卖奶，甚至因卖不掉而倒掉的事。
牛奶价钱卖不过矿泉水
西安乳业协会秘书长王伟民说，近几年来，一些地方政府热衷于发展奶牛产业，提出搞奶业大县、奶业大市，甚至把发展奶牛养殖作为官员的政绩考核内容，其结果是奶牛规模快速增长，消费市场远远跟不上生产发展步伐。
2001年以来，陕西奶牛数量持续4年快速发展。然而城市乳品消费市场增长率急剧下降，农村市场没有有效开拓。与此同时，一些乳品企业对市场前景估计不足，盲目扩张上项目，造成牛奶生产能力严重过剩。
生产能力过剩就得倾销竞争，由此导致的“价格战”又使乳品企业大伤元气。西安东方乳品厂总经理杨林伟说，根据成本核算，超市销售的牛奶甚至比矿泉水价格还要低，这种现象值得深思。
专家指出，牛奶产业“虚火”渐消，使企业尝到了恶性竞争的苦果，也给广大奶农带来了损失。（编辑：石淼）
作者：新京报陈钢
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