石家庄：严禁列车私购食品

　　石家庄客运段“源头上卡死、过程中卡住”，严把列车食品进货、加工和销售关，并明确提出，列车中途私自采购食品上车卖给乘客，责任人立即下岗，列车长就地免职。

　　石家庄客运段担负着开往北京、上海、广州、重庆等地旅客列车14对，每天运送旅客5万人以上，高峰时多达8万人，列车餐饮供应量很大。近来，石家庄客运段组织多个检查组，不间断地对所辖各列车餐饮销售和食品加工、储运等环节进行拉网式督查。客运段主管领

导表示：“宁可经济效益上受损失，也要确保旅客列车食品卫生绝对安全，坚决卡死食品进货源头关，坚决卡住餐料加工、储运、销售关。在列车上出售的食品都由段上统一招标采购，以‘名优’‘品牌’‘绿色’‘无公害’食品为主，严禁任何人中途私自采购食品上车。”

　　同时，石家庄客运段还先后制定了卫生管理、库房管理制度、食品加工员工作责任等40多个工作规章制度以及《食品安全紧急预案》，在食品采购、入库、加工、储运、出库各环节实施互控管理，责任连带，打造出一条安全的食品供应链。

　　作者：王 旬

　　（来源：本站原创）