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前段时间，国内个别乳品生产企业发生了一系列如“碘超标”、“回炉奶”、“早产奶”和使用过期原料等产品质量问题，引起了广大消费者和新闻媒体的关注。对此，中国奶业协会在7月紧急发布了《关于加强乳品质量管理的紧急通知》，要求各加工企业会员单位认真组织自查，严格质量管理。日前，广东省奶业协会召开紧急会议，就加强乳品生产的质量管理等问题进行了讨论，指出前段时间发生的乳品质量问题，使乳品行业的发展受到影响，要求各企业严格把好质量管理关，使行业尽快渡过低潮期。
最近一个时期以来，乳品行业不断出现质量问题，从雀巢奶粉碘含量超标，到光明的“回炉奶”和“早产奶”事件，再到“人造牛奶”事件，乳品行业的质量问题受到消费者的关注。
据了解，造成这一问题的主要原因是部分乳品企业自身存在不足。广东奶协理事长王丁棉表示，乳品行业发生的一系列问题主要是由于部分企业自律性差，诚信不足造成的。他还指出，部分生产企业缺乏严格的质量把关也是原因之一。
除了企业自律性差带来的质量问题外，奶源污染也是影响乳制品质量的一个主要原因。中国奶协发出紧急通知
乳品质量问题使奶业发展陷入低潮，对此，中国奶协出台了《关于加强乳品质量管理的紧急通知》，要求各乳品加工企业认真吸取教训，认真组织自查，严格质量管理。
中国奶协要求各企业严格执行乳与乳制品国家标准，确保进入市场的牛奶符合国家质量、卫生、安全要求，严格遵守《乳制品企业良好生产规范》，保证生产环境的卫生清洁，同时要贯彻落实《食品卫生法》，录用人员须有合法的《健康证明》，还要加强生产、销售计划安排，避免产品不正常库存，作为大型企业集团要加强对兼并、收购、合作企业的规范管理，充分发挥集团和名牌的优势，最后企业还要健全应急处理机制，做到有效预防控制一些突发事件的危害。乳品企业纷纷表示支持
《通知》出台后，广州奶协召开紧急会议，会上，广州燕塘牛奶、风行牛奶等企业纷纷表示应加强牛奶质量管理，以保护乳品企业的利益。
燕塘牛奶的负责人表示，目前整个行业的水平不一，一些大品牌，像伊利、蒙牛在全国发展得比较快，一些小品牌则发展缓慢。可是一旦某个品牌发生问题，无论品牌大小，都会影响到整个行业的发展。他指出，乳品行业应以质量为本，搞好产品质量是关键。
对于企业的诚信问题，风行牛奶的负责人表示，诚信问题是企业内部方面对于行业发展的保证，企业自身的诚信问题会影响到整个行业，因而要树立行业威信。出现问题时要通过协会作为中介进行协调。
作者：高素英 林洁雯
（来源：本站原创）
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