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云南楚雄质量技监局
多种形式源头抓食品监管
食品安全监管在基层
7月23日，记者从云南省楚雄州质量技术监督局获悉，该局采取多种形式齐头并进，切实从源头抓紧抓好食品生产加工企业的卫生和质量的监督管理工作，提高了全州食品安全监督管理工作的有效性。近年来，楚雄州质量技术监督局从源头上抓好食品生产加工企业监管工作的具体做法是从源头抓质量，落实辖区打假责任制。该局为预防和减少食品安全事故的发生，制定并实施了《楚雄州质量技术监督局食品安全事故应急预案》，预案分为总则、食品安全事故处置机构设置、事故报告制度、食品安全事故现场处置、食品安全事故调查、食品安全事故的处理和结案及附则等，对事故处置的方针、原则、方法及各级的职能职责进行了明确的规定。各县（市）质量技术监督局结合本地区实际，制定了多级预案，全州共制定食品安全事故应急预案11份，提高了质量技术监督部门处置食品安全事故的能力。同时，楚雄州各县（市）质量技术监督局与辖区内的食品生产加工企业签订了《保证产品质量责任书》314份。
边检查边建档，实现食品安全动态管理。楚雄州质量技术监督局在食品安全监管中，对辖区内的食品生产加工企业进行了摸底调查，重点对生产加工粮、油、肉、奶制品、豆制品、调味品、白酒、饮料、儿童食品的企业进行了监督检查，为生产高危食品的企业建立质量档案，详细记录了企业的基本情况、质量管理、产品检验、产品监督等情况，对无证生产和监督抽查连续不合格的企业列入“黑名单”，实现了对食品生产加工企业监督的动态管理。
为确保食品质量安全，楚雄州质量技术监督局今年以来，共出动执法人员1103人次，出动执法车辆293辆次，检查食品生产加工和经销企业1645家，其中生产企业806家，经销企业839家，取缔无证生产加工食品的黑窝点30个，查获假冒伪劣食品货值140.94万元，抽查样品总数343个，产品抽查合格率为86.39%。
作者：傅小冰
（来源：本站原创）
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