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加强质量管理生产放心奶


http://finance.sina.com.cn 2005年08月01日 11:30 中国质量报

  “回炉奶”、“早产奶”、“人造奶”……针对奶业问题,中国奶业协会发布紧急通知

  加强质量管理生产放心奶

  前段时间,国内个别乳品生产企业发生了一系列如“碘超标”、“回炉奶”、“早产奶”和使用过期原料等产品质量问题,引起了广大消费者和新闻媒体的关注。对此,中国奶
业协会在7月紧急发布了《关于加强乳品质量管理的紧急通知》,要求各加工企业会员单位认真组织自查,严格质量管理。日前,广东省奶业协会召开紧急会议,就加强乳品生产的质量管理等问题进行了讨论,指出前段时间发生的乳品质量问题,使乳品行业的发展受到影响,要求各企业严格把好质量管理关,使行业尽快渡过低潮期。

  最近一个时期以来,乳品行业不断出现质量问题,从雀巢奶粉碘含量超标,到光明的“回炉奶”和“早产奶”事件,再到“人造牛奶”事件,乳品行业的质量问题受到消费者的关注。

  据了解,造成这一问题的主要原因是部分乳品企业自身存在不足。广东奶协理事长王丁棉表示,乳品行业发生的一系列问题主要是由于部分企业自律性差,诚信不足造成的。他还指出,部分生产企业缺乏严格的质量把关也是原因之一。

  除了企业自律性差带来的质量问题外,奶源污染也是影响乳制品质量的一个主要原因。

  中国奶协发出紧急通知

  乳品质量问题使奶业发展陷入低潮,对此,中国奶协出台了《关于加强乳品质量管理的紧急通知》,要求各乳品加工企业认真吸取教训,认真组织自查,严格质量管理。

  中国奶协要求各企业严格执行乳与乳制品国家标准,确保进入市场的牛奶符合国家质量、卫生、安全要求,严格遵守《乳制品企业良好生产规范》,保证生产环境的卫生清洁,同时要贯彻落实《食品卫生法》,录用人员须有合法的《健康证明》,还要加强生产、销售计划安排,避免产品不正常库存,作为大型企业集团要加强对兼并、收购、合作企业的规范管理,充分发挥集团和名牌的优势,最后企业还要健全应急处理机制,做到有效预防控制一些突发事件的危害。

  乳品企业纷纷表示支持

  《通知》出台后,广州奶协召开紧急会议,会上,广州燕塘牛奶、风行牛奶等企业纷纷表示应加强牛奶质量管理,以保护乳品企业的利益。

  燕塘牛奶的负责人表示,目前整个行业的水平不一,一些大品牌,像伊利、蒙牛在全国发展得比较快,一些小品牌则发展缓慢。可是一旦某个品牌发生问题,无论品牌大小,都会影响到整个行业的发展。他指出,乳品行业应以质量为本,搞好产品质量是关键。

  对于企业的诚信问题,风行牛奶的负责人表示,诚信问题是企业内部方面对于行业发展的保证,企业自身的诚信问题会影响到整个行业,因而要树立行业威信。出现问题时要通过协会作为中介进行协调。

  作者:高素英 林洁雯

  (来源:本站原创)



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