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继之前纷纷扰扰的致癌事件之后，日前木糖醇在国内又惹上腹泻风波。过量摄取木糖醇是否会引发轻度腹泻？针对这些可能存在的健康隐患，企业是否应该在包装上予以明示？
有关专家指出，尽管木糖醇过量摄取才可能引起轻度腹泻，但生产厂家至少要在包装上注明合适、明确的食用量与方法。
记者在一些便利店看到，乐天、益达等一些含有木糖醇的口香糖产品，在外包装上都没有相应的关于过度摄入可能会导致腹泻等的警示文字。而据了解，在欧美国家，一般含木糖醇的食品，都会在标签上注明“过量摄取可能导致轻度腹泻”这样的提示。
“副作用一定跟摄入的量有关系，木糖醇吃的量大了的确有可能导致轻度腹泻，但这个‘超过量’的具体数值，没有一个准确的概念和明确的界定。”对于过量摄入木糖醇可能引发的消化道不适，全国牙病防治指导组副组长张博学向记者表示，这是因为从理化性质讲木糖醇是偏凉的，吃多了对胃肠会有一定刺激，从而可能导致轻度腹泻。
尽管对于究竟吃多少量的木糖醇会导致轻度腹泻没有一个具体的数值，但是对于木糖醇口香糖的科学食用方法，张博学介绍，在2001年到2005年间，全国牙病防治指导组在北京地区针对三年级的小学生做的临床试验表明，如果保持每天三餐饭后、零食后和晚上睡觉前各吃一粒木糖醇口香糖，也就是说全天5粒，就能够起到良好的预防龋齿效果，并且没有一例出现腹泻。
对于木糖醇口香糖生产企业是否应该在包装上明示“过量摄取可能会导致轻度腹泻”的警示标识，张博学在接受采访时认为，由于对“过量”的问题难以界定，所以即使标注这句话也显得比较模糊。他建议，企业不如标注出木糖醇口香糖的正确食用方法，给出不同人群食用量的参考值，争取能够给消费者一个具体明确的消费指引。
有厂商称其生产的木糖醇口香糖不但可以防蛀牙，还可以修复蛀牙。对此，张博学认为，木糖醇中的海萝胶可以补充钙质，磷酸氢钙则是可以补充磷和钙的成分。但在食品中加入它们，最多也只能对初级也就是刚刚产生的蛀牙有帮助，如果蛀牙到了中后期，一定得去医院治疗，口香糖帮不了任何忙。大量国外临床试验表明，口香糖中的木糖醇含量多少并不影响防龋效果。
作者：彭俊杰 张昀/文
（来源：《广州日报》）
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