随着新型饮料的崛起,到2005年,我国人均饮料消费量预计将由现在的10公斤增长为20公斤,与此同时,饮料产量预计将以平均每年14%的速度递增,到2005年达到2700万吨。
记者从正在这里召开的全国食品工业工作会议上了解到,我国饮料行业在多年来生产量和消费量同步高速增长的同时,已从根本上改变了10年前碳酸饮料一统天下的局面,品种已发展到包括碳酸饮料、瓶装饮用水、果蔬饮料在内的10大类型,一些新型饮料的产量正在迅速增长。目前,国内饮料的年生产能力已达到2000万吨。
有关专家指出,今后一个时期,国内饮料市场发展前景仍然看好。居民收入水平的提高,使饮料生产量和消费量的持续增长成为可能;消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求,促进了新品种的崛起。但增长点将会转移,碳酸饮料的传统主流地位已受到挑战,而瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料、功能型饮料等将受到更多消费者的青睐。
专家分析,我国居民对新型饮料的消费量还很低,果汁和果汁饮料的人均年消费量还不到1公斤,而世界人均消费量已达7公斤。这表明,新型饮料仍有较大发展空间。