现场拌凉皮出身有问题 黑食品加工点躲在民宅中

　　本报记者经过3天暗访发现

　　现场拌凉皮“出身”有问题

　　脏乱不堪的房间里就是凉皮的生产地。

　　“沈阳市内一些市场内经营的担担面、凉皮等现场制作食品，其半成品大多是黑加工点制造的……”

　　近日，一位读者的报料让记者为之震惊。为此，记者经过三天暗访，查清了事情真相，并配合质量监督部门一举查封了一个给市场供货的黑加工点。

　　投诉：黑加工点躲在民宅中

　　据举报人称，每天早晨5点多钟，隶属于某公司的一辆小货车和一辆微型面包车都会准时到于洪区荷兰村附近的两个黑食品加工点取货，然后拉到市内市场出售。这两个黑加工点每天加工担担面、牛筋面、凉皮等食品750多公斤，而夏天，每天生产近1500公斤。

　　2月19日，记者在举报人的带领下来到于洪区北陵乡大韩村，在一个居民住宅区里找到了其中的一个黑加工点。这个加工点就在一座居民住宅里，白天屋内没有人干活。透过窗户缝隙，记者看到屋内地上堆着加工原料和制作工具，盛装食品的塑料盒肮脏不堪……如果不是举报人的指引，谁也不会想到这里居然就是市场上那些凉皮等食品的“出生地”。

　　蹲守：三辆货车运送黑食品

　　2月20日凌晨4点，记者和举报人来到这个黑加工点附近蹲守,等待送货车辆的到来。4点30分,一辆牌号为辽ABG**3的红色微型面包车出现在记者的视线中,随后，黑加工点里推出一辆倒骑驴，车上装着用编织袋盛装的食品。一个40多岁的男子将倒骑驴上的编织袋一个个地搬到微型面包车上。微型面包车在装了十多个编织袋的货物后，沿着二环路向西行驶。

　　举报人告诉记者：这辆车并不是天天来这里拉货的车，看它行驶的方向，可能是到另外一个黑加工点装货。记者立即打车跟了上去，行驶到塔湾附近时，面包车开进了一个仓库院内……由于仓库无法进入，记者只得放弃了继续跟踪。

　　随后，记者再次回到黑加工点附近，这时负责蹲守的另外一名记者称，刚才来了一辆厢式货车，又拉走了不少编织袋。举报人介绍：这辆厢式货车是天天拉货的车辆之一，一会儿，应该还有一辆车。

　　跟踪：黑食品送进市场

　　5点10分左右，一辆牌号为辽AT**76的白色微型面包车从记者面前驶过。“就是这辆车！”举报人悄悄告诉记者。这辆车刚刚停到黑加工点路口，那辆倒骑驴又出现了，这时倒骑驴上只剩下五六个编织袋。微型车将编织袋装上后，沿着二环路向东疾驶而去。

　　记者马上驱车跟踪。驶上北陵大街后,面包车司机好像发现了后面跟踪的车辆,故意放慢车速,等待记者乘坐的出租车的动向。记者见状马上让司机装作左转等待信号,让微型车过去。微型车果然中计,马上加速前行。记者指挥出租车转过一个弯后,再次远远地跟了上去。但由于早晨路面车少,当微型车行驶到北方图书城附近时,再次发现了记者的车辆。于是,记者直接来到沈阳某大型市场的交货口。不出记者所料,这辆车果然出现在这里,他们没有发现在送货口附近观察的记者,直接将车倒进收货口卸货。记者当场拍下了其送货的照片。

　　业户：面对执法满不在乎

　　随后，记者与于洪区质量技术监督局监督科取得联系，王科长听到记者反映的情况后非常重视，表示：“马上组织执法人员检查，一经查实肯定依法严惩。”

　　2月21日早晨，于洪区质量技术监督局稽查4队的执法人员在本报记者的带领下，直奔这个黑加工点。

　　走进加工点，记者看到，地上放着4盒加工完毕的凉皮和两袋担担面，工作的面案上面挂着毛巾和洗过的袜子等衣物；在杂乱不堪的厨房里，十余盒半成品的凉皮堆放在劈柴和自行车旁边的地上。

　　面对执法人员的询问，加工点的业主竟然没有丝毫的紧张：“我这儿，既没有执照和经营手续，也没有卫生许可和健康证，就算是小窝点吧……我是给别人加工，成品由他们送到市内市场。”

　　“我这屋里虽然不太干净，但是做出的凉皮和担担面没有问题，肯定能吃。”

　　材料：来路、成分说不清

　　执法人员在检查时还发现，该业户加工担担面和凉皮的原料不但没有进货手续，就连原材料的成分和生产厂址也无法提供，制作凉皮的明胶粉随意装在一个编织袋里。问到购货地点时，业户艾某讲，他的原材料都是在长客附近买的。

　　当记者询问：“这个担担面的原料是白色的面条，怎么处理成黄色担担面？”对此，业主艾某称“里面添加了东西”，但是具体是什么，他没有回答。

　　附近居民告诉记者：“他们用一大盆黄色的水，浸泡面条，将本色的面条慢慢泡成黄色。里面添加的东西好像是色素。”执法人员根据相关法规，将该加工点依法取缔，暂扣了该业户的加工原料和生产工具，并让业户艾某到于洪区质监局接受处理。

　　据了解,沈阳许多市场都在记者暗访过的黑加工点订货,这些食品在市场销量很大,面对黑加工点如此肮脏的加工环境和不明原料制成的食品，记者不禁产生疑问：黑加工点的黑食品如何能够顺利进入市场销售？这其中的问题究竟出在哪里？对此，本报记者将继续跟踪采访。

　　时代商报记者金冈