本报济南6月14日讯（记者 于海霞） 本报今日刊登《女记者“卧底”烧烤店》一文后，在读者中引起了强烈反响，许多读者打来电话表示坚决抵制街头的烤肉串。同时卫生防疫部门也将继续加大执法力度，严查街头烧烤店（摊）。

　　据济南市卫生防疫站食品卫生科执法人员介绍，用炭火烤的羊肉串是一种危害极大的食品。许多小贩没有卫生许可证和健康证，操作极不卫生，用来烧烤的肉没有检疫合格证， 肉质无法保证；同时，未完全烤熟的肉中可能存在寄生虫，在羊中寄生的旋毛虫，可能使人致残。此外在烤肉过程中，还可能产生致癌物质。

　　卫生执法人员告诉记者，他们对街头烧烤店（摊）的卫生监督工作一直没有放松，但这些店（摊）隐蔽性强、流动性大，彻底治理有一定难度，今后他们将进一步加大执法力度。同时执法人员提醒市民，要坚决抵制街头烧烤，而不能只贪图一时的嘴上痛快。

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