小油桃成就大事业

　　———记西北农林科技大学园艺学院院长韩明玉

　　她个儿不大，面色红润，口味酸甜。她没有传统桃子的浑身绒毛，极耐储存。她就是油桃。国外早已有了油桃，但因其口味偏酸，我国消费者并不接受。深受我国消费者青睐的第一代油桃品种是他在陕西眉县的山沟里，经过十年的艰苦努力培育出来的，现在他已经育出十几个油桃品种，并制定出这些品种的相关技术标准。他就是韩明玉，现任西北农林科技 大学园艺学院院长。

　　韩明玉1962年出生于陕西扶风，小时候看到家乡果园里的果树发芽、抽枝、出叶、开花、结果，韩明玉十分感兴趣。随着果子一点点变大，出现了漂亮的色彩，韩明玉对果树的好奇心也在增强。收获的季节，一阵阵随风飘来的果香味，最令他心动。那时的农村主要以种粮为主，吃水果当时还是件非常奢侈的事。

　　1980年考大学，韩明玉选择了果树专业。1984年他从西北农学院园艺系毕业后，被分配到了陕西省果树研究所的桃树课题组从事科研工作。这一干就是20年。十年辛苦新桃露脸

　　“天当房、地当床、试验果子当干粮”，这是对当时果树研究人员的真实写照。

　　实验基地在河滩上，住地离基地还有几公里路，那时没有任何交通工具，只有天天步行往返两地。桃子的成熟期一般在6月到9月。这期间是天气最热的时候，果树间的密度又大，韩明玉坚持每天要把油桃果园走一遍。在矮化的果树间穿梭，人根本直不起腰来，只有蹲在地上慢慢往前移，同时还要背上麻袋，把采集的油桃装进麻袋里，背回去做实验记录。半天下来，身上沾满了令人奇痒无比的桃毛，就这样的姿势一上午顶着烈日“走”下来，就想倒在地上睡一大觉。

　　下午回到住地，他无暇顾及身上的桃毛和泥土，逐个“品尝”采摘回来的100公斤桃子，逐个作详细记录。这些果子什么味道都有，有的酸得要掉牙，有的苦得像黄莲，100公斤桃子尝下来，肚子也胀得什么东西都不想吃了。

　　到了秋冬季，也没有闲着的时候。整理资料、对区域试验点上的优系进行调查。修剪枝条一般要在冬天，对果树进行枝条修剪特别讲究，否则直接影响到试验进度、品质等等。搭个梯子，顶着寒风，韩明玉亲自给几千棵桃树修枝，一天下来胳膊酸得抬不起来，而这样的修剪要持续整个冬天。同时喷药、灌水、施肥一样都不能少。

　　为了进行油桃育种工作，韩明玉在山沟一呆就是10年，他放弃了与其他课题组一起搬出山沟的机会，也放弃了出国深造的机会。1988年在一次联合国项目选派出国人员的激烈竞争中，韩明玉取得第二名的好成绩，但面对苦心研究已经结果的油桃林，韩明玉硬是放弃了出国机会！在韩明玉的精心护理下，1987年600株油桃开始挂果了！

　　1988年6月的一天，韩明玉正在果园里观察采摘果子，忽然发现一株果树上结的两个油桃果个儿特别大、果色特别漂亮。他忍不住上前摘下一个，第一口咬下去，独特的酸甜口味，足以让韩明玉兴奋地蹦起来！4年苦心培育的油桃新品终于“露脸”了！

　　韩明玉小心翼翼地将另一个油桃也摘下来，拿回实验室珍藏在冰箱里，然后将这株新发现的油桃树上的枝条剪下来，准备开始移植栽培。这株树上的品种就是后来我国的第一个油桃新品种———“秦光”油桃。1993年是令韩明玉最难忘的一年，经过5年的区域试验，在陕西周至的标准化试验基地，全国知名的果树专家前来对“秦光”油桃进行评定。一位专家在品尝后评价说：“不说别的，桃长毛吃起来就不方便，我也常想，如果能把毛去掉就好了，没想到在陕西还真做到了！口味还这么好吃！这将会推动我国整个油桃的发展和水果的商品化进程！”

　　油桃选育成功的消息迅速在全国传开，因为大家知道这太珍贵了，她填补了我国选育优良油桃品种的空白！同行们、果农们都来品尝“秦光”油桃，在周至县的标准化试验基地，4000公斤油桃被一摘而空。有人把它当做馈赠佳宾的礼品，有人拿“秦光”油桃选育项目去申请贷款。

　　全国各地的信件像雪片一样飞到陕西眉县，从此全国开始了大面积种植油桃。

　　这一年“秦光”油桃通过了专家组的审定，一致同意进行大面积生产推广，同时“秦光”油桃的种植技术标准也随之出台。标准种植做大产业

　　“标准化是产业化的基础和源头。果业要想实现产业化，实施标准化种植是必须的。”韩明玉说，油桃不同于一般的桃子，它的种植标准与一般的桃相比也有很大的差别。首先园地选择是该品种栽培成败的关键。一般应选择地势较高、土层深厚、土质疏松、水源充足、排水畅通的地块栽培；地势低洼、地下水位高、土壤黏重、空气湿度大的地块则易发生裂果及果锈。栽培实践表明，秦光在海拔500米以上、坡度为5～30度的低山阳面缓坡地栽培，果实着色好，果面洁净，品质优良，成品率高。要让广大的果农了解油桃的种植技术标准，他们采取了多种方法，通过在报纸、杂志上公布，建立标准化示范基地及直接给果农提供栽培技术服务。最多的一次培训，1000多名果农济济一堂。

　　最早找上门来要求引种油桃的是陕西周至县骆峪乡的农民王海水。韩明玉专程来到位于秦岭北坡的骆峪乡红旗村进行考察，确定这里的地理和气候条件适合种植油桃后，鼓励王海水小面积试种。从引种到挂果，韩明玉精心指导，手把手教他们植苗、施肥、疏果等等。收获期，跟着王海水种油桃的村民单产收入大多都在5000元左右。有了成功的范例，不久，油桃便在当地开始大面积栽植。

　　1998年韩明玉获得了陕西省科技进步三等奖，在国内成了园艺果树方面的知名专家。韩明玉目前已经开发了“秦光十号”十几个油桃品种，每一个新品种的研究成功，不仅使油桃的果肉品质进一步提高，单株树的产量都增加10％到20％。

　　1997年韩明玉获得了陕西省有突出贡献的中青年专家称号，被推选为陕西省政协委员和陕西省决策咨询委员会委员。2000年韩明玉被破格提拔为西北农林科技大学园艺学院院长，成为当时最年轻的院长，2003年获得陕西省有突出贡献专家称号。

　　现在，他的桃子育种列入国家“863”项目，也列入桃育种国家攻关项目，这也是果树育种方面惟一列入国家重大科研的项目。

　　韩明玉到过很多国家，他深有感触地说，新西兰果业生产很发达，它们的果业生产都是在一个标准化体系内进行，生产前必须根据标准化体系规定进行申报，将生产计划备案，然后组织生产。生产过程中，要将栽植过程做日报表详细记录在案，相关果业协会还要对生产进行监督测定，果子成熟后经检定达到标准化体系要求，才能上市销售。这样生产出来的水果，很容易实现订单农业生产，达到出口要求。水果出口对果业发达国家十分重要，在国际上水果出口一般要占到该国水果产量的10％，可是，新西兰的水果出口总量要占到该国水果产量的60％，而我国水果出口只占到全国水果产量的2％～3％。陕西省的水果出口更少，只占到全省水果产量的0．5％。水果出口比例小的原因与农业产业化水平低有关。要实现农业产业化，必须首先完善农业标准化，韩明玉说，在这方面我们还有许多工作要做。

　　韩明玉目前还带着十几名研究生，下一步他计划引入生物工程建立组织培养桃的再生体系，用叶片胚胎再生主株，利用遗传工程导入基因技术，研究出果味好、少虫害、耐贮藏、易光合的新品种果树，推动农业产业化发展。他还将带领学生对陕西的土壤资源和病虫害分布进行系统考察，建立陕西果业信息网，培训指导果农科学调配土壤，及时喷药施肥，预报病虫害灾情，传播果树栽培技术，以促进陕西农业标准化的进一步完善，早日实现陕西农业产业化，完成用知识回报社会的愿望。简历

　　1962年12月出生，1984年毕业于西北农学院园艺系果树专业。毕业后，一直在陕西省果树研究所从事果树科研工作。1992年起先后任主任、副所长、所长，现任西北农林科技大学园艺学院院长。1998年获杨凌科技新星称号，1999年被授予杨凌第二届“青年十杰”荣誉称号，2003年获陕西省有突出贡献专家称号，曾兼任陕西省第八届政协委员、陕西省农科院学术委员会委员。现兼任陕西省第九届政协委员，陕西省决策咨询委员会委员，西北农林科技大学学术委员会委员，陕西省园艺学会副理事长，陕西省科技协会委员，陕西省果业协会常务理事等。

　　先后育成了8个桃、油桃新品种和一大批新品系。主持的“桃新品种———新红早蟠桃选育”，1991年获陕人评人李丙智（西北农林科技大学研究员）：

　　韩明玉是我国第一个培育出油桃品种的人，是第一个写出油桃专著的人，是院内惟一一个本科毕业晋升为院领导的人。

　　他这个人思维超前，事业心非常强。陕西的桃子种植面积由1万公顷扩大到现在的两万公顷，80％以上用的是他的品种，极大地推动了桃子的标准化种植工作，并最终带动了全国油桃育种工作。

　　1999年韩明玉任园艺学院院长之后，日常工作非常繁忙，但他仍不放弃科研工作，利用星期六、日继续他的科研试验工作。他还带了十几名研究生，与课题组到田间地头，搞巡查、拍照片。他科研重点突出，非常善于调动大家的积极性。作为领导，他能申请到科研经费，他把这些科研经费直接拨到有关方面研究的课题组，这样就极大地调动科研人员的积极性，要做到这一点是非常难得的。郭春会（西北农林科技大学杂果专家研究员）：

　　提起韩明玉，没人不佩服他。不仅自己科研成果突出，作为领导，他还善于团结知识分子，使大家搞科研的积极性得到充分发挥，园艺学院在他的领导下，科研成果不断，一年比一年好。

　　这里要说的一点是特别佩服他的事业心和敬业精神。做了领导之后，工作特别忙，他就利用节假日搞科研。去年有一个星期六、日我们跟他到三原、乾县实验基地，那里有上百棵桃树正在挂果。韩院长逐一品尝每一棵树上的果子风味。平时吃两三个桃子还可以，让你一下尝上百个桃子，谁能受得了？为了摸清每一棵桃树的果味情况，最后只有韩院长不知疲倦地走到每一棵树前，专注地品尝每一个桃子的风味。这一点我们普通科研人员都难做到。可他就是这么一个做起任何事来都尽心尽职、一丝不苟的果树专家和院长。经典语言一个小农户面对的是大市场，现在的农民决定种什么，怎么种，要由技术标准作保证，技术不同，将会带来很大的差别。一靠信息，二靠培训。信息告诉你种什么，而培训要由政府来组织实施，这样才是农民致富的前提。农产品首先必须是商品，要适应市场需要，容易被市场接受和认可，例如油桃，它首先必须是好品种，果味好，外观也要好看，这是它的商品性。另外还必须耐贮藏易运输，这也是商品化的重要环节。从事果业研究的人虽然工作环境不如别人，清苦一些，但看到有上千上万名果农渴望听我们去讲技术，看到我们的研究成果能给农民带来经济收益，是我最大的满足。从现在情况看，果业、蔬菜、花卉的产值已经超过大农业的产值，我对所从事的事业充满信心。陕西果业有非常好的自然优势和规模优势，我们现在要做的就是把规模优势转换为效益优势，前提就是把果品品质做好，促使我们的种植技术标准化、规范化。

　　作者：王 哲 本报记者 王 梅

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