PE材料长期盛油易产生哈喇味

　　从散装食用油到小包装食用油，再从“不透明”包装到“透明”包装，从PE到PET到PE，食用油一直在寻找着最佳的保装方式。但是，记者发现，市场上仍然存在采用PE(聚乙烯)材质制作的不透明包装。营养专家指出：PE属于淘汰材料，这种PE包装长期盛油，不仅会使油脂产生哈喇味，而且其本身耐油性差，不耐高温,对人体健康会产生有害隐患。

　　据了解，PE就是我们所熟知的聚乙烯，属高分子化合物，由乙烯单体聚合而成，具 有透气性，但耐油性差，不耐高温。高压低密度的聚乙烯，含有低分子量聚乙烯，较易溶于油脂，长期盛油，低分子聚乙烯会溶入食用油，带出哈喇味。

　　长期以来，几乎所有的强化VA油都采用这种PE材质的包装。主要原因是，维生素A怕光，遇到自然光中的紫外线会分解，而PE材质由于具备不透明和低成本的特点，所以成为了不少VA食用油包装材质的首选。

　　然而，这种PE包装存在着诸多缺陷和隐患：

　　首先，不透明。这不符合消费习惯，严重阻碍了消费者对品牌认知和实际购买能力，不利于改善公众营养的强化VA油在我国推广。

　　其次，PE材质的特性，不仅会使食用油带有哈喇味，影响了强化VA食用油的可口性，而且具有不耐高温的特性，在烹饪过程中，分解后进入菜肴，进而被人们食用，被人体吸收，影响身体健康。

　　再次，聚乙烯具有可回收性，这直接导致了聚乙烯原料来源的复杂性。在回收品中，有些杂质是非常不易清除的，这样就被带入了再生品中，对健康产生不良的隐患。

　　随着我国食用油行业的发展，食用油的包装材质也在逐步与国际接轨。在欧美等发达国家，PE包装早已被淘汰，而且在法规中也明确限制了PE的使用范围，取而代之的是更加安全、更加有效的透明包装材质PET，通过技术升级，不仅保证了VA油的高营养，而且也从直观上给了消费者更多透明的知情权。

　　经记者发现：在国内市场上，例如金龙鱼等AE色拉油采用了透明的PET包装。据介绍，这种包装采用的是抗紫外线收缩膜包装技术，有效的过滤了自然光中的紫外线，有效保证了VA的营养性。同时，金龙鱼等品牌的AE色拉油还加入了VE的成分，大大提高了VA的稳定性。

　　这种领先技术，既解决了VA“怕光性”与包装透明化之间的矛盾，保证了VA的营养与包装的美观，也为VA油的包装提供了更新的解决方法，代表了VA油包装的发展趋势。

　　“透明”，让消费者了解VA，品尝VA，享受VA带来的高品质生活。从更深的层次来分析，“透明”也带来了包装行业的技术升级，引发整个包装行业的革命性竞争，促进和推动食用油行业、国家强化营养等领域的技术创新和行业提升。