古船：缔造中国面粉品牌时代

　　古船：缔造中国面粉品牌时代

　　今年1月1日，北京市启动“食品放心工程”，将重点监督管理食品的范围由猪肉、蔬菜两类食品扩大到牛羊肉、禽类、水产品、熟肉制品、桶装水、乳制品、米、面、豆制品、食用油、酱油、醋等12类食品。其中，在面粉市场，“古船面粉”因为是“北京市名牌产品”的身份，而且又在全国同行业中率先推出7＋1营养强化面粉，在国内引起广泛瞩目，也吸 引了众多消费者的眼球。

　　“古船”品牌的诞生已经有10多年的历史。作为北京市多年的名牌产品，北京古船食品有限公司自组建伊始，就奉行以质量为本、优质服务和不断创新为宗旨，为消费者提供健康、营养、安全、放心的产品。在古船公司，从原料进厂到成品出厂，都有一套严格的管理体系。首先，在原、辅料采购环节上，为保障产品质量，均采购优质原料小麦，并制定了原辅料、包装物采购标准，严格进行管理。根据不同产品的要求，在采购前对不同产地、品种的小麦进行分析，选择适用的小麦品种并进行合理的搭配，经检验合格后才允许原料入厂。原料入厂后，品管部再进行大样检验，不合格原料杜绝入仓。

　　其次，在生产环节，古船公司制定了高于国家标准的企业内控标准，从原料搭配、基础粉的生产、配粉、包装到出厂检验均按ISO9002标准的要求规范操作。该厂目前拥有从瑞士、英国、意大利、日本等国引进的先进面粉、食品生产线，日处理小麦能力1300吨，年生产面粉能力达到24万吨，生产能力和科研技术水平居国内同行业领先地位。在生产车间，从原粮入仓到产品装袋均为全封闭作业，生产线由电脑控制，先进的工艺保证了产品的质量。生产车间还配备了检验工进行24小时跟班检验，发现问题及时解决。据介绍，每班次生产的面粉，必须经化验室的检验人员进行取样，并按照国标、行标、企标和企业内控标准及检验规程检验，再经过熟食实验，合格后才能开具合格证并进入库房待发。

　　第三，产品出库前，检验人员还要进行抽查，抽查合格后方准产品出库。就这样，通过厂方的层层把关，确保了出厂产品合格率达到100%。

　　产品售出后，依然处于古船公司的监控中。公司由销售、制造和品管部共同协作，配备具有丰富经验的专业技术人员，对售出产品进行完善的售后服务，保证用户投诉在48小时之内得到解决。同时为了打击不法分子制、售假古船面粉，公司还设置了专门的打假机构，采取了多项防伪措施。另外，由技术人员定期对所有业务员进行面粉质量指标、烘焙性能和使用方法的培训。随着消费者在食品安全方面自我保护意识的不断增强，古船公司也加大了对添加剂的严格管理。公司选用各种纯天然和对人体有益的添加剂，统一管理、统一采购，各种添加剂的使用均严格控制在国家规定范围之内，不使用国家标准规定以外的添加剂，并倡议禁用面粉增白剂。根据市场的需求，目前该公司5公斤以下规格的所有产品均不添加增白剂。

　　经过不懈努力，多项荣誉和“古船”紧密相连：连续7年获得“北京名牌产品”，“北京市著名商标”，首批获得国家市场准入制(QS)批准企业，获得定量包装商品计量“C”标认证，2001年被中国粮食行业协会授予“放心面”称号，2002年获得国家免检产品，国家公众营养改善项目———营养强化面粉首家定点企业，国家大型会议、中央等单位特供面粉供应指定生产企业……目前古船产品畅销京城和全国十几个省市并打入国际市场。