新浪财经讯，由北京市全特优细菜中心投资创办的“北京牛街清真超市”于2003年元月正式开业。北京牛街清真超市首开北京清真专业超市的先河，为信仰斯兰教的顾客创建一个清真致纯，放心购物的场所，为创建牛街民族特色街增添了一道风景线。
牛街是北京市著名的回族聚居区，是全国伊协和中国伊斯兰教经学院的所在地。闻名遐迩的千年古寺――牛街礼拜就座落在贯通南北的牛街中间东侧，这里居住着20多个少数民
族，其中回族1万多人。
牛街清真超市位于北京宣武区牛街，经营面积2000平方米，经营商品6000种，主要为牛街的穆斯林居民日常居家生活所需提供优质纯真，价廉放心的商品和服务。
牛街清真超市自创建之日起就秉承发展民族清真超市，创建穆斯林放心购物场所的经营理念，以清纯至真、顾客至上，诚实守信为宗旨，发展牛街传统的民俗风尚和民族文化，竭诚为各民族的穆斯林居民去开发、寻找清真商品。面向全国，面向世界，不断开发、引进所有清真老字号和回族民间传统食品，以经营清真商品在50%以上为目标，探索并创建集清真商品之大全，服务周到的清真连锁经营模式，填补市场的空白。
牛街清真超市追求创新、创效、创民族品牌，吸收和利用先进的经营理念和管理手段，采取统一采购，集权管理的营销技术，利用先进的计算机管理系统，努力创造高效率，高效益，通过低成本运作常年为顾客提供优质、放心、并且常年实惠的商品和服务。
超市共分两层，其中地下一层为自选区，经营生熟牛羊肉、日配生鲜、酒饮副食、休闲食品、主食厨房仪器，以及无公害蔬菜等7000多个品种。地上一层为家居用品和传统小吃区，主要经营回族群众日常生活用品及民俗用品；传统小吃则汇集了“年糕钱”等十余家回族老字与风味食品三、四十种。其中有年糕、炸糕系列，还有应季、应节食品元宵、粽子、糖卷果、麦米粥、面茶、油茶等粥糊羹食品，又有糖火烧火燎烧、糖耳朵、炒红果、蜜饯等煎炸煮烙食品，还有扒糕、豆汁、焦圈等老北京风味小吃，为方便顾客购物品尝，在200平方米的小吃区内还设置了50个餐位，满足顾客就餐需要。
作为迄今国内规模最大的清真食品、用品专营店。为突出清真特色，超市现已引进200余家知名企业及其品牌商品。其中既有北京清真食品公司，正兴德茶庄等国有企业，也有来自内蒙古大草原的牛羊食品公司。既有月盛斋、清华斋、溢金鑫府、聚宝源等老字号，也有年糕钱等民间作坊。
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