本报记者张桂涵报道 奶糖不粘牙，块糖不再甜得齁嗓子，我们吃的糖果将变得完全不一样。记者昨天获悉，从今年7月1日起，我国将实施新的糖果行业标准。该标准的主要起草人、上海糖制品工业协会副秘书长汪国均昨天上午在接受记者采访时说：“新标准实施后，我国糖果的种类将大大增加，糖果中的糖分也将降低，牛奶糖中因为严格了蛋白质的含量而变得不再粘牙。”

　　汪先生说：“就以硬糖中葡萄糖的含量来看，原先企业使用甜度比砂糖低32%的葡萄糖的比例很少，随着葡萄糖的大量生产，越来越多的糖果开始使用葡萄糖，所以新标准中加入了这个部分。而一直受欢迎的牛奶糖，这次则硬性地加入了蛋白质的指标，蛋白质的多少就决定了牛奶添加的多少，所以将来大家就可以吃到奶味很足的糖了，而且在新标准中将牛奶糖的脂肪含量由3%提高到了4%，与蛋白质的2%上下的标准相配合，就可以杜绝牛奶糖粘牙的现象。”

　　据了解，目前全球的糖果品种大约有1500多种，中国糖果现有的品种大约有1000多个，而另外500多个品种则没有相关的产品标准。

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