江列华刘丽萍

　　春节临近，又是酒楼消费的旺季。很多消费者都有这样的感觉，在酒楼用餐后结账时，总觉得费用超出预计，仔细核对才发现忽略了某些费用，如：服务费、茶位费、小菜、纸巾等费用；有些酒楼的包房设“最低消费”；部分酒楼承诺的所谓“打折”往往不包括海鲜和酒水，真正因“打折”所省的钱很少。因此，在酒楼用餐时一定要先问价后消费，以免发生不必要的争执。具体说来，问价消费有八要诀。

　　要诀一：一些酒楼经常会给消费者提供一些小菜及纸巾，有些酒楼是免费提供的，但有些酒楼是收费的，在不清楚的情况下消费者应先问清楚。

　　要诀二：消费者在用餐前要弄清楚酒楼如何收取服务费，避免在结账时接受不了；消费者如果碰到违反规定乱收服务费的，可拒付并向消委会或物价主管部门投诉。

　　要诀三：一些酒楼设有贵宾厅，其菜价可能高于大堂菜价，但由于酒楼服务员未明确告知或标清楚，消费者会以为贵宾厅和大堂的菜价一样，糊里糊涂地消费。因此，去酒楼就餐时，可要求服务员提供确切的菜价，以便选择消费。

　　要诀四：目前，一些酒楼、餐厅的“包房”仍设有“最低消费”，具体金额一般由几百到几千元不等。消费者在进“包房”消费的时候，要先了解是否有“最低消费”。

　　要诀五：很多酒楼鲜活类商品在菜单上标“时价”，有的要另收鲜活商品的加工费，有要另收鲜活商品的调味品费用等。因此，消费者享受食品前，可要求经营者先明确价格，是否含加工费、调料费等。

　　要诀六：酒楼标价牌上的价格一般都是例盘价格，没有中盘或大盘的价格，但消费者在点菜时服务员往往推荐中盘或大盘，其价格差别是很大的。为避免造成盲目点菜，消费者在点菜前应先了解清楚例盘、中盘和大盘之间的数量和价格关系。

　　要诀七：有些酒楼常以贵宾卡、会员卡或承诺打折等方法吸引更多的顾客，但实际上有时并没有给消费者多少优惠，而且这些所谓的优惠是有很多限制的，有时消费千元左右，可能只有几十元属于打折范围。因此消费者在就餐前要了解“优惠”和“打折”的范围和折扣率，以免到结账时才发现“上当受骗”。

　　要诀八：几乎所有的酒楼都有特价菜，但所谓的特价菜也是有条件的，而各酒楼的限定条件各有“高明”之处。有的在“特价”以外再另外加收“加工费”或“调料费”等；有的限定要消费满一定数额才能享用特价菜等等。消费者不要被特价菜的表象所吸引，要先了解清楚特价菜的限制条件。

　　消费者在用餐前多了解一些收费情况，就可避免一些不必要的开支。而对于酒楼违反规定的收费项目，消费者要理直气壮地拒绝付费。一旦发生纠纷，消费者应依据《消费者权益保护法》来维护自己的正当权益。

　　《市场报》(2002年02月06日第十版)

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