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　　新华网太原2月1日电(记者王永霞) 春节将至，人们忙碌着采购回各类海鲜，做成一道道鲜美的佳肴，但是想不到一些不法经营者利欲熏心，为了卖出好价钱，竟然用甲醛泡发海产品，以保持其新鲜色泽来迷惑顾客，使“甲醛海鲜”上了百姓餐桌，带来无穷隐患。

　　据专家介绍，所谓甲醛，在医学上被称为“福尔马林”，是医院用来浸泡尸体标本的液体。如果用它来浸泡海产品，可以固定海鲜形态，保持鱼类色泽。但是甲醛是一种致癌物，国家明令禁止在食品中使用该产品。

　　近日，山西省卫生厅监督所对太原市最大的水产批发市场--五龙口水产批发市场进行检查，发现有20多家经营者用“福尔马林液”浸泡海产品，其中两家严重超标，此外，还发现个别经销户为使瘦小的凤爪变肥变大，竟用对人体有害的工业火碱、双氧水等化学物质浸泡。目前，相当数量的水产品已通过批发市场进入到超市、饭店，对消费者的健康和安全造成极大危害。

　　记者在采访中，虽然没有发现因为食用含有甲醛海鲜的顾客中毒举报的事情，但据检查人员介绍，甲醛是一种慢性中毒药物，如果食用少量会出现头晕、呕吐、腹泻等症状，食用过量就会导致昏迷、休克，甚至会致癌。

　　“甲醛海鲜”威胁到人们的食品安全已是一个不容忽视的问题，它不仅会对生命造成威胁，同时也会影响到当地经济的发展。

　　针对现状，山西省卫生厅负责人表示，为保障人民群众的食品安全，在春节前夕，他们将联合有关职能部门，进一步加大对水产批发市场、超市、饭店等地的检疫治理力度，一经发现及时销毁，并抓住线索，顺藤摸瓜，从源头上加以堵防，使“甲醛海鲜”从人们的餐桌上彻底消失。

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