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title: 热搜第一！配料表里的白砂糖，真的比果葡糖浆更健康吗？
source: 消费日报官方平台
datetime: 2026-09-21T12:04:45+08:00
importance: 0
canonical_url: https://finance.sina.com.cn/wm/2026-09-21/doc-inisqetz2177082.shtml
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9月21日，话题“把配料表中的白砂糖还给我们”登上热搜第一，引发大众对于白砂糖比果葡糖浆更健康的热议。

有营养科医生分析指出，白砂糖和果葡糖浆的代谢路径不同。白砂糖（蔗糖）进入体内后会被分解为葡萄糖和果糖，其中的葡萄糖会刺激胰岛素分泌，向身体发出“糖来了”的信号，进而产生饱腹感、调节能量代谢。而果葡糖浆中的果糖是游离状态，几乎全部由肝脏直接代谢，不依赖胰岛素，也不怎么刺激瘦素分泌，相当于“绕过”了身体的刹车系统。

科普中国指出，当长期过量摄入、超过肝脏代谢能力时，多余的果糖会在肝脏内转化为甘油三酯等脂类物质，增加肝脏负担、提高患非酒精性脂肪肝的风险。一些高质量流行病学研究也发现，长期大量摄入果葡糖浆时，受试者发生2型糖尿病、非酒精性脂肪肝、痛风等慢性代谢性疾病的风险大大升高。

不过，白砂糖也并非更健康的选择。据媒体报道，白砂糖本质上是葡萄糖和果糖的结合，过量摄入同样会增加肝脏负担。对普通人而言，要做的不是把标着“果葡糖浆”的饮料换成“白砂糖”的，而是直接减少对甜味的依赖。

世界卫生组织（WHO）强烈建议，成年人和儿童每天的添加糖摄入量应控制在总能量摄入的10%以下，最好能进一步限制在5%以内（约25克）。

图片：科普中国

编辑：高凡