秋风起,秋梨黄!
秋意渐浓,天气也愈发干燥。
这个时节人体最伤津耗液,咽喉失养,发生炎症;所以秋天养生,应当养肺润喉。
众所周知,梨,是四季润燥少不了的水果。《本草纲目》记载梨子:“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”。
摘一篮果实,熬一块梨糖!秋冬怎么能少了这款——【宝芝林梨膏糖】👇
梨膏糖是起源于北方的小食,据传已有1300多年的历史。
据说,魏征母亲患有咳疾,久病不愈却不肯服药,母亲喜欢吃梨,略懂医道的魏征就“以梨汁与百草为伍,煮之,味纯润肺”。数日,母亲见愈。这就是最早的“宫廷古方梨膏糖”。
梨膏糖就这样流传了下来。
到了清代,经过多次调整改进,梨膏糖的普及面达到了鼎盛。
一块好的梨膏糖,原材料的选控尤为重要。
梨要选用河北赵县雪花梨,梨肉细腻无渣,汁多味甜,口感脆爽。
「中国梨看河北,河北梨看赵县」。在秦汉时期,“赵县雪花梨”还曾被选作贡品进贡朝廷;
宝芝林所用的每一个梨都来自老梨园,选用的都是个头大小较一致的好秋梨!
它们果肉洁白如玉、似霜如雪,含有较多糖类物质和多种营养物质,让鲜梨浓缩成的梨膏糖效用更高!
除了标配的梨、冰糖,还加入了⬇️
薄荷、甘草、高良姜、胖大海、罗汉果、金银花等食材,传统工序、古法熬制而成!
一颗看似简单的梨膏糖,从选料、配比、熬制、切块,制作起来却大有讲究!
这款梨膏糖的制作过程复杂精细:先洗净,后去核切块,放置在纯度高、化学性质稳定的紫铜锅中熬煮,为了降低梨汁的水分,提高自然甜度,熬制过程中不掺入一滴水。
前前后后花费7道工序,近30个小时制作,方才初见梨膏糖雏形!
为了吃的方便,少不了工人再“精雕细琢”一番!
看似简单的切块,其实每一下都有技巧在里面!凉透了切,梨膏糖过碎,整块作废;温度过高,根本不能成块!
即便是有经验的熟手,对待梨膏糖也像工艺品一般小心翼翼。刀起刀落间,全凭师傅的经验与时间赛跑!使得梨膏糖块大小均匀,一次一块刚刚好!
【香港宝芝林梨膏糖】
售价:39.9元起/250g*3罐
适宜人群多样、吃法丰富
【吸烟人群】
经常抽烟,容易咳嗽嗓子不舒服,烟又戒不掉,每天吃上几粒梨膏糖,淡淡的薄荷香味还能让口气更清新。
【经常用嗓人群】
销售、老师、主播……因为工作的特殊性,需要经常用嗓,单位、家里放上一罐梨膏糖,用梨膏糖泡水喝,清凉润喉,嗓子每天都舒舒服服!
不仅适用人群多样,吃法也比较丰富。
【泡水喝】可以用温水泡开喝,不会太甜腻,馥郁清凉,通气润喉。
【含服】直接含着吃,浓浓的薄荷味,提神醒脑,到喉咙里凉凉的,缓解嗓子不适!
平时嗓子不舒服了,含一颗,清凉舒服;每天喝水的时候,泡几颗,防患于未然。
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【香港宝芝林梨膏糖】
售价:39.9元起/250g*3罐
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