缺！这种“零食”，价格连年上涨！采购商急忙囤货！是你爱吃的吗？

　　原标题：缺！这种“零食”，价格连年上涨！采购商急忙囤货！是你爱吃的吗？

　　眼下正是东北松子采摘的季节，和往年价格平稳运行不同，今年松子价格创出历史新高，最高收购价每斤能达到30元左右，吉林省梅河口市是亚洲最大的松子集散地，今年这里的交易行情如何？

　　梅河口：松子价格连年上涨 采购商囤货忙

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　　王斌是吉林梅河口当地的松子采购商，为了多囤点货源，从8月份开始，他便住到了山里，以便第一时间拿到货源。

　　王斌告诉记者， 9月初的时候，松塔的收购价格每斤还在5元、6元左右，现在基本都达到了11元，一般三斤松塔能出一斤松子，尽管王斌已经囤了2000吨的松子，但眼下还缺3000吨左右的货源，才能满足他的客户需求。

　　采塔人：往年加工成松子的时候比较多，原来松塔下山了之后都得拉回家加工成松子再卖给收购商，现在松塔下山之后又有很多人来抢购，而且还供不应求，要的人特别多。

　　收购商 王斌：这几年收购有点困难，因为收购家数也多，都在抢，一抢下来之后价格就抬起来了。

　　据了解，梅河口市松子年产量占全国产量的80%，近年来，市场消费量的增长使得当地产量不能满足收购商的需求，收购商开始面向云南、山西等地以及俄罗斯、蒙古等国进行松子采购。此外，由于可供采塔的红松树高达20米以上，采塔人工成本较高，所以价格居高不下。

　　收购商：行情年年都在高，主要是人工工资高，现在打一袋松塔人工费将近200元，以前可能就70元、80元，收松塔的一斤都得10元、11元，今年松子收购价格都得达到25元、26元一斤，创历史新高。

　　原材料供应短缺 松子加工企业出口转内销

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　　国内需求增加，人工成本上升是松子价格变动的核心原因，但国外运输受限，海运成本居高不下也助推了松子价格反弹，多重因素使得国内松子加工产业出现变局。

　　吉林梅河口的一家松子加工企业自2017年投产以来，主要以进口松子为原料，在国内加工后再出口外销，但今年海运费增长了7倍，汇率损失7%，使得运营成本直线上升，原本以出口为主的企业开始考虑转轨。

　　吉林梅河口某松子加工企业负责人 潘明亮：这两年我们加大了对内销的销售力度，从原来的10%左右，现在接近40%。

　　记者了解到，吉林梅河口年加工松子能力可达15万吨，约占全国产量的80%及全球产量的60%。原材料一半来自国内，一半来自进口，但近几年由于疫情的影响，原材料国外采购受限，且运输成本成倍增长，这使得不少出口加工企业开始转向国内市场。

　　梅河口市松籽协会秘书长 高光伟：原来我们有出口资格的企业是113户，现在由于原料价格不断攀升，它们纷纷转型，由出口变成国内销售，出口企业也在加大力度，在开拓国内市场的销售渠道，增加国内市场的销售份额。

　　干果企业薄利销售 松子供需缺口加大

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　　原材料短缺加剧了松子价格的上涨，这也使得下游的干果企业利润承压。

　　在北京的一家干果企业，记者了解到，企业目前基本可以满足市场的供货需求，但负责人顾虑的是，原材料采购价格以每年10%的速度上升，为了不影响消费者复购率，他们不能轻易涨价，只能压缩企业利润，还有些企业通过加大采购一些毛利相对较高的原材料来维持利润平衡。

　　北京某干果企业供应链总监 陈辉：往年我们毛利率在35%左右，今年会降到25%左右，因为松子前端销售价格提不上来，源头涨价，对企业来说就基本没有什么利润，所以薄利推出松子产品。

　　据了解，从2019年开始，我国松子市场就出现较大的产需缺口，2021年我国的松子产量达到75000吨，但市场需求量却达到110000吨，产需缺口超30%，为了应对产需缺口，我国松子主产区也开始加大种植面积。

　　吉林梅河口市松籽协会秘书长 高光伟：我们本地每年都以几万亩的速度增加红松育林面积，今年上山红松大苗将近2万亩，为产业后续发展提供了充足的原料。

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责任编辑：王珊珊