互联网零食品牌崛起：正在被网络颠覆的舌尖上的产业_新浪财经

比如，百草味最初是做线下店铺的，2010年底在阿里巴巴的力邀之下，开始涉足线上，后来完全抛弃线下店铺布局，转变为纯互联网休闲零食品牌。而此次重回线下的百草味更是铆足了劲，一方面落地自己的直营门店计划，另一方面联手天猫小店，全渠道布局渗透，这就是百草味的线下店铺发展路线“左手直营，右手联盟。”

同时，百草味更在乎消费者的体验感，主要聚焦“新体验”，从“全品类、全人群、全渠道、全场景、多品牌”多个方面打造属于自己的独特优势。

在产品的类别选择上，百草味利用线上大数据实现线下选品，最终制定了“多样多元、食巧食美、物有所值”的产品战略。2018年百草味就正式开始布局新零售，重启线下店铺运营；同年9月份，百草味在品牌形象设计上进行了全面升级，食品外包装采用了几何视觉锤的设计形象，给消费者带来了强烈的冲击感，进而激发消费者的购买欲。

而对于消费者人群的定位上，基于消费者线上线下不同的消费需求，开始不同人群和场景的模式探索。分别针对商圈人群、写字楼人群、地铁人群、高端社区人群等开设了“百草味·零食优选”标准店和网红体验店。2019年12月30日，百草味落地了一个全新的模式店：西溪网红体验店。主要针对的是年轻消费群体，店铺主打“透明化体验”，消费者在门店外就可对店内一览无余，充分利用年轻人喜欢打卡这一特点，在外面拍照时，也能看到店铺的陈设。