“冷饭麦饼”是临海人从小吃到大的童年美食，也是一道承载着无数回忆的传统小吃。从它的名字就可以道出其独特之处——将炒制过的冷饭包裹在用小麦粉制成的饼皮中，再经过耐心的煎烤，直至外皮变得金黄酥脆，内馅却依旧保留着米饭的软糯。这种独特的烹饪方式在台州的其他地区很是少见，也因此成为了临海人引以为傲的地方美食之一。
台州，被誉为“碳水之城”，拥有着丰富多样的面食小吃，冷饭麦饼无疑是其中独具代表性的一道。不论是本地人还是慕名而来的游客，都能在这片薄薄的饼皮中找到属于自己的那份满足感和幸福感。每一口冷饭麦饼，都是一段记忆的延续，是一种情感的寄托，让人不禁感叹这简单却又不凡的美食魅力。
视频：星辰大海工作室
编辑：李月
责编：罗声
原标题：畅吃台州【第76期】丨临海的冷饭麦饼，是吃过就难以忘却的味道
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